Mercado de carne e miudezas de aves na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado austríaco de carne de aves e miúdos aumentou de 288 mil toneladas em 2018 para 349,9 mil toneladas em 2022. Este crescimento foi impulsionado pelo aumento constante da produção nacional e das importações. A produção subiu de 248,5 mil toneladas para 303,9 mil toneladas nesse período, enquanto as importações se expandiram para atender às necessidades de consumo. Em 2023, o mercado estabilizou-se em 345,6 mil toneladas, com uma ligeira redução na produção.

O setor foi influenciado por desenvolvimentos regulatórios e surtos de doenças. A implementação total do Regulamento Orgânico da UE 2018/848 em janeiro de 2022 introduziu novos requisitos para alojamento e proporções de ração para aves, afetando as práticas de produção. Na primavera de 2023, um surto de gripe aviária (H5N1) levou a uma redução temporária na produção, embora medidas de biossegurança reforçadas tenham ajudado a mitigar o impacto no fornecimento. Novos padrões de comercialização e esquemas de classes comerciais da UE também aumentaram a transparência para os produtos avícolas.

Produção de carne e miudezas de aves na Áustria

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

A produção de carne de aves e miudezas na Áustria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 285 mil toneladas de carne de aves e miudezas no país, um valor 8,3% superior ao do ano anterior. O menor volume foi registrado em 2018, com 248 mil toneladas, quando a produção caiu 13,6% em relação a 2017.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne e miudezas de aves da Áustria

Exportações em espécie, mil t

As exportações austríacas de carne de aves e miudezas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 66,5 mil toneladas, um ligeiro crescimento de 2,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 8,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Alemanha e Hungria mantiveram-se como os principais parceiros comerciais para as exportações em volume, representando juntos 85,9% do total, enquanto os demais países responderam pelo restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações austríacas de carne de aves e miudezas em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Áustria exportou 221,0 milhões de dólares americanos desses produtos, um valor 3,1% maior do que em 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 11,4%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 3,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em valor foi marcado pela forte dominância da Alemanha, cuja participação atingiu 80,4% do total, enquanto os outros parceiros tiveram parcelas relativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para a Áustria

Importações em espécie, mil t

A Áustria importou 95,8 mil toneladas de carne de aves e miudezas em 2020, uma redução de 11,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 8,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O maior volume foi registrado em 2019, com 107,9 mil toneladas, quando as importações aumentaram 5,0% em relação a 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (34,9% das importações em volume), Hungria (29,1%) e Polônia (10,4%) continuaram sendo os principais fornecedores de carne de aves e miudezas para a Áustria, representando juntos 74,5% do total de importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações austríacas de carne de aves e miudezas em valor caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Áustria importou um total de 341,0 milhões de dólares americanos desses produtos, uma queda de 16,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 16,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,9%. O maior valor foi registrado em 2018, com 341,0 milhões de dólares americanos, quando as importações aumentaram 4,9% em relação a 2017.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (40,0% das importações em valor), Hungria (23,7%) e Polônia (11,3%) foram os principais mercados para as importações em valor, representando juntos 75,0% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020