Mercado de carne e miudezas de aves no Reino Unido

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de aves e miúdos no Reino Unido manteve-se estável em cerca de 3.996 mil toneladas em 2018, com uma ligeira estabilização para 3.943 mil toneladas em 2019. A pandemia de COVID-19 em 2020 aumentou o hábito de cozinhar em casa, impulsionando a procura por produtos frescos e congelados de aves, o que sustentou o volume do mercado em 3.950 mil toneladas.

O crescimento do mercado acelerou para 4.035 mil toneladas em 2021 e 4.233 mil toneladas em 2022. Isto foi impulsionado por uma mudança dos consumidores para dietas ricas em proteínas e conveniência, levando grandes retalhistas como a Tesco a expandir as suas gamas de aves frescas e congeladas. Avanços na logística de cadeia de frio e tecnologia de embalagem melhoraram a qualidade e disponibilidade dos produtos congelados, estimulando ainda mais o consumo.

Em 2023, o mercado atingiu 4.273 mil toneladas, com o crescimento a moderar-se à medida que a procura se concentrou em aves orgânicas e sem antibióticos, juntamente com novos segmentos prontos a cozinhar e prontos a comer. Alterações regulatórias, como a aplicação mais rigorosa da rotulagem de alergénios, influenciaram as práticas de mercado. Investimentos subsequentes da indústria em infraestrutura de cadeia de frio e rastreabilidade digital apoiaram o desenvolvimento do mercado.

Produção de carne e miudezas de aves no Reino Unido

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o Reino Unido manteve a 13ª posição global em volume de produção de carne de aves e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2018-2021

Em 2021, o Reino Unido produziu 3 979 mil toneladas de carne de aves e miúdos, um valor praticamente estável em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 2,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O menor volume foi registrado em 2019, com 3 864 mil toneladas, enquanto o maior ocorreu em 2020, com 3 986 mil toneladas. A maior queda anual foi de 0,4% em 2019, e o maior aumento foi de 3,2% em 2020.

Dinâmica anual da produção no Reino Unido em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne e miudezas de aves do Reino Unido

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne de aves e miúdos do Reino Unido caíram. Em 2021, as exportações totalizaram 352,3 mil toneladas, uma queda significativa de 22,1% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 5,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O volume máximo foi registrado em 2020, com 452,4 mil toneladas, e o maior aumento anual foi de 15,4% no mesmo ano.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, os Países Baixos (37,0% das exportações em volume), a Bélgica (6,9%) e a Alemanha (6,8%) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações de carne de aves e miúdos do Reino Unido, representando juntos 50,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de aves e miúdos do Reino Unido caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 313 milhões de dólares americanos, uma queda acentuada de 17,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 21,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a carteira de compradores de carne de aves e miúdos do Reino Unido foi diversificada: a Irlanda (18,6% das exportações em valor), os Países Baixos (17,7%) e a França (9,8%) contribuíram juntas com apenas 46,1% do total das exportações em valor, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de aves para o Reino Unido

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de aves e miúdos do Reino Unido caíram pelo terceiro ano seguido. Em 2021, o Reino Unido importou 408,0 mil toneladas, uma queda de 1,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 16,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, os Países Baixos (35,0% das importações em volume), a Polônia (25,4%) e a Irlanda (8,8%) formaram o núcleo dos mercados para importações em volume, representando juntos 69,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as importações de carne de aves e miúdos do Reino Unido aumentaram. Em 2021, o Reino Unido importou 1 334 milhões de dólares americanos, um aumento de 4,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 22%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 271 milhões de dólares americanos, e a maior queda anual foi de 18,0% no mesmo ano.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, os Países Baixos (38,2% das importações em valor), a Polônia (26,3%) e a Alemanha (8,1%) foram os maiores contribuintes para as importações em valor, representando juntos 72,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021