Mercado de carne e miudezas de aves no Peru

Observações de relatórios anteriores

O mercado peruano de carne de aves registrou uma expansão significativa entre 2018 e 2023, com o volume total subindo de 3,23 milhões de toneladas para 3,72 milhões de toneladas. Esse crescimento de quase 490 mil toneladas refletiu uma trajetória ascendente consistente, apesar de flutuações anuais, demonstrando a resiliência geral do mercado e seu aumento de escala no período.

Um aumento notável em 2019 levou o mercado a 3,59 milhões de toneladas, seguido por uma leve contração em 2020. A recuperação ocorreu em 2021 e 2022, atingindo um pico de 3,75 milhões de toneladas, antes de estabilizar em um nível ligeiramente inferior em 2023. A produção doméstica seguiu esse padrão, alcançando sua maior produção em 2022, enquanto as importações também apresentaram uma tendência geral de alta, contribuindo para o fornecimento total.

Produção de carne e miudezas de aves no Peru

Em espécie, 2017-2020, mil t

O Peru esteve entre os principais produtores mundiais de carne de aves e miúdos no período de 2017 a 2020, ocupando a 18ª posição em termos de volume de produção.

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção peruana de carne de aves e miúdos registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 3 447 mil toneladas, representando uma redução de 2,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 17,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,6%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 3 526 mil toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 11,4%.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne e miudezas de aves do Peru

Exportações em espécie, t

O volume de exportações peruanas de carne de aves e miúdos caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 94 toneladas, uma queda de 84,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 92,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 58,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Colômbia e Panamá absorveram conjuntamente 87,6% do total das exportações em volume de carne de aves e miúdos do Peru, enquanto o restante foi distribuído por mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As remessas de carne de aves e miúdos do Peru para o exterior caíram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 385 mil dólares americanos, marcando uma forte contração de 78,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 89,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 52,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Colômbia e Panamá dominaram claramente a estrutura de parceiros em termos de valor das exportações, enquanto outros países formaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para o Peru

Importações em espécie, t

Em 2020, as remessas transfronteiriças de carne de aves e miúdos para o Peru totalizaram 71 554 toneladas, indicando um aumento de 9,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 26,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,3%. A maior queda foi registrada em 2019, de 2,3%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 18,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Brasil e Estados Unidos concentraram a maior parte das importações em volume de carne de aves e miúdos para o Peru, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de carne de aves e miúdos para o Peru caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o Peru importou aproximadamente 77 566 mil dólares americanos, indicando uma modesta redução de 3,1% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 12,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 82 554 mil dólares americanos, ano em que também se observou o maior aumento, de 20,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Brasil e Estados Unidos desempenharam papéis de liderança nas importações em termos de valor, com uma participação combinada de 84,3% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi dispersa entre outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020