Mercado de carne e miudezas de aves na CIS

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de aves e miúdos na CEI aumentou de 6,6 milhões de toneladas em 2018 para 6,8 milhões de toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela expansão contínua da produção, facilitada pela entrada de novos participantes e pela ampliação da capacidade na avicultura desde 2017. O apoio estatal às exportações, incluindo subsídios logísticos, fortaleceu os produtores domésticos e aumentou os embarques para países da CEI e da Ásia-Pacífico. Em 2019, novos requisitos de armazenamento e venda para produtos perecíveis melhoraram os padrões de qualidade, enquanto as exportações para China, Arábia Saudita e Cazaquistão cresceram significativamente.

Em 2020, o volume do mercado diminuiu ligeiramente para 6,6 milhões de toneladas, principalmente devido ao reforço do apoio estatal às exportações, que aumentou os embarques para 377 mil toneladas. A pandemia de COVID-19 afetou as condições do mercado, mas a produção permaneceu estável. Em 2021, o mercado se recuperou para 6,8 milhões de toneladas, apoiado por novas tecnologias de processamento e embalagem e pelo crescimento contínuo das exportações. Atualizações legislativas, como regras mais rigorosas de rotulagem e embalagem, melhoraram a transparência e segurança dos produtos.

O volume do mercado continuou a crescer depois disso, atingindo 7,2 milhões de toneladas em 2023. Esse aumento sustentado foi alimentado por produção e exportações recordes, com a China se tornando o principal motor ao aumentar as compras de miúdos mais de sete vezes. Simultaneamente, as importações de carne de aves da China aumentaram cinco vezes em 2023, alterando a estrutura do mercado. Incentivos estatais às exportações, incluindo subsídios logísticos, e regulamentos em evolução sobre armazenamento de perecíveis moldaram o mercado. A crescente participação de produtos avícolas semiacabados e prontos para consumo, representando 35% dos novos lançamentos de produtos em 2024, refletiu a mudança nas preferências dos consumidores em direção à conveniência.

Produção de carne e miudezas de aves na CIS

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

A produção de carne de aves e miúdos na CEI aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 6 534 mil toneladas, mantendo-se estável em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%.

Dinâmica anual da produção na CIS em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de aves e miúdos na CEI registou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 12 799 milhões de dólares americanos, uma queda de 3,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 14,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,5%. O valor máximo foi registado em 2019, com 13 208 milhões de dólares americanos, ano em que se observou o maior aumento, de 14,7%.

Dinâmica anual da produção na CIS em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de aves da CIS

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de aves e miúdos da CEI aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 376,5 mil toneladas, representando um avanço significativo de 22,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 65,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para as exportações em volume de carne de aves e miúdos da CEI foi bastante amplo. A China (16,1% das exportações em volume), a Ucrânia (13,7%) e o Vietname (8,8%) representaram em conjunto apenas 38,5% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de aves e miúdos da CEI aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 737,6 milhões de dólares americanos, registando um sólido crescimento de 18,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 80,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a China (23,4% das exportações em valor), a Ucrânia (10,7%) e o Vietname (4,5%) formaram o maior grupo de compradores de carne de aves e miúdos da CEI. No entanto, a sua contribuição combinada foi limitada a 38,6% das exportações totais em valor, refletindo uma estrutura diversificada de países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para CIS

Importações em espécie, mil t

A CEI importou 490,3 mil toneladas de carne de aves e miúdos em 2020, o que representa uma diminuição de 11,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O valor mínimo foi registado em 2018, com 465,6 mil toneladas, ano em que se observou o maior declínio, de 12,7%. O valor máximo ocorreu em 2019, com 556,6 mil toneladas, ano que registou o maior aumento, de 19,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros para as importações em volume no período de 2017 a 2020 manteve-se fragmentada. Os Estados Unidos (25,0% das importações em volume), o Brasil (14,5%) e a Ucrânia (10,1%) representaram em conjunto apenas 49,6% dos fluxos totais, sem que nenhum país atingisse uma quota dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as importações de carne de aves e miúdos da CEI registaram um declínio. Em 2020, o volume de importações foi de 691,9 milhões de dólares americanos, uma forte queda de 11,3% em relação a 2019. O valor máximo foi registado em 2019, com 780,1 milhões de dólares americanos, ano em que se observou o maior aumento, de 13,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne de aves e miúdos para a CEI basearam-se numa ampla gama de países parceiros. O Brasil (19,7% das importações em valor), os Estados Unidos (18,6%) e a Ucrânia (9,3%) representaram em conjunto apenas 47,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020