Mercado de carne e miudezas de aves na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de aves na Colômbia aumentou de 3,3 milhões de toneladas em 2018 para 3,7 milhões de toneladas em 2023, apesar de uma contração em 2020 que coincidiu com a pandemia global de COVID-19, que afetou cadeias de suprimentos e demanda. A produção se recuperou fortemente em 2022, com um aumento de 251 mil toneladas, impulsionado por novas notas tarifárias e regulamentos sanitários específicos para carnes frescas e congeladas emitidos pelo Ministério do Comércio, Indústria e Turismo, que apertaram os controles de importação e estimularam a produção doméstica.

O mercado foi moldado por uma ênfase regulatória consistente na integridade da cadeia de frio e segurança alimentar. O Decreto 1500 de 2007, aplicado durante todo o período, exige controle ininterrupto de temperatura da produção ao varejo, uma estrutura mantida pelo sistema de inspeção do INVIMA e pelas regras de transporte da FENAVI para garantir qualidade do produto e proteção ao consumidor.

Em 2023, o volume do mercado se estabilizou próximo a 3,7 milhões de toneladas. Atualizações regulatórias como o Decreto 2016 de 2023 continuaram a governar a logística de alimentos perecíveis, enquanto desafios de competitividade relatados nos setores de carne bovina e suína podem ter influenciado indiretamente as preferências dos consumidores em direção à aves.

Produção de carne e miudezas de aves na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Colômbia foi o 19º maior produtor mundial de carne de aves e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção colombiana de carne de aves e miúdos registrou uma queda. Em 2020, o país produziu 3 240 mil toneladas, o que representa uma redução de 4,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,6%, com uma taxa anualizada de 1,2%. O pico foi alcançado em 2019, com 3 386 mil toneladas, enquanto o maior crescimento anual ocorreu em 2018, com um aumento de 4,2%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne e miudezas de aves da Colômbia

Exportações em espécie, t

As exportações colombianas de carne de aves e miúdos caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, totalizaram apenas 5 toneladas, uma queda de 98,4% em comparação com 2019. De 2017 a 2020, as exportações diminuíram 99,8%, com uma taxa anualizada de 86,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura das exportações em volume foi fortemente concentrada no Vietnã, que representou 80,5% do total, enquanto os demais parceiros responderam pelo restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações colombianas de carne de aves e miúdos em valor caíram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, totalizaram 0,0 milhões de dólares americanos, uma redução de 91,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 99,1%, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 79,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o Vietnã concentrou a maior parte das exportações em valor, com 84,0% do total, enquanto os demais mercados formaram uma cauda fragmentada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para a Colômbia

Importações em espécie, t

Após dois anos de alta, as importações colombianas de carne de aves e miúdos em volume recuaram. Em 2020, o país importou 75 861 toneladas, uma queda de 17,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 34,8%, com uma CAGR de 10,5%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 91 802 toneladas, ano em que também ocorreu o maior crescimento anual, de 32,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram o mercado principal e quase exclusivo para as importações em volume de carne de aves e miúdos na Colômbia, representando 98,9% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das importações colombianas de carne de aves e miúdos registrou uma queda. Em 2020, totalizaram 77,4 milhões de dólares americanos, uma redução significativa de 24,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 20,2%, com uma CAGR de 6,3%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 102,2 milhões de dólares, ano que também teve o maior crescimento anual, de 36,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram a estrutura das importações em valor, com uma participação de 96,5% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020