Mercado de carne e miudezas de aves na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o mercado de carne de aves no Norte da Europa dependia fortemente das importações e os consumidores focavam no preço. Em 2019, o aumento dos custos de ração e eletricidade pressionou as margens dos produtores, levando a uma contração tanto no volume quanto no valor do mercado. No ano seguinte, a pandemia de COVID-19 alterou os padrões de consumo, aumentando a demanda por frango pronto e embalado, o que sustentou uma recuperação no volume do mercado, mesmo com o valor total em queda devido aos ajustes de preços.

O volume do mercado atingiu o pico em 2021, impulsionado pelos preços crescentes de matérias-primas e energia, que tornaram o frango importado e mais barato mais atrativo, aumentando os volumes de importação. Essa inflação de custos também levou a uma forte alta no valor do mercado. Em 2022, os altos custos de insumos e a instabilidade geopolítica continuaram a favorecer as importações de frango mais barato, mas o volume total do mercado caiu ligeiramente devido à mudança de hábitos dos consumidores para alternativas à base de plantas, enquanto o valor do mercado disparou por causa das pressões inflacionárias. Em 2023, o volume do mercado estabilizou, com o crescimento da produção doméstica sendo superado pelo aumento das importações de filés de peito congelados, reduzindo a participação da carne produzida localmente, e o valor do mercado manteve sua tendência de alta.

Produção de carne e miudezas de aves na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Na Europa Setentrional, a produção de carne de aves e miúdos atingiu 5 663 mil toneladas em 2020, registrando um aumento moderado de 7,9% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção cresceu 15,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,9%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 3,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 10,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de carne de aves e miúdos na Europa Setentrional caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 6 791 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda limitada de 3,6% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, atingindo 7 917 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma redução de 11,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 16,0%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de aves da Europa do Norte

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de aves e miúdos da Europa Setentrional aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações chegou a 729,3 mil toneladas, marcando um aumento de 8,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 21,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, o portfólio de compradores de carne de aves e miúdos da Europa Setentrional foi amplo: Países Baixos (21,7% das exportações em volume), África do Sul (6,3% das exportações em volume) e França (5,4% das exportações em volume) contribuíram juntos com apenas 33,5% do total das exportações em volume, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os embarques de carne de aves e miúdos da Europa Setentrional para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 875 milhões de dólares americanos, uma redução de 3,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, atingindo 930 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 3,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 11,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o papel dos Países Baixos (13,1% das exportações em valor), França (6,8% das exportações em valor) e África do Sul (6,3% das exportações em valor) como compradores de carne de aves e miúdos da Europa Setentrional foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta alcançou apenas 26,1% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para Europa do Norte

Importações em espécie, mil t

A Europa Setentrional importou aproximadamente 671,8 mil toneladas de carne de aves e miúdos em 2020, registrando uma forte queda de 16,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 17,5%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 6,2%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 5,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (28,9% das importações em volume), Polônia (21,6% das importações em volume) e Alemanha (8,5% das importações em volume) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em volume, com uma participação combinada de 59,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de carne de aves e miúdos da Europa Setentrional caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 2 081 milhões de dólares americanos, representando um declínio de 15,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 13%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, atingindo 2 699 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 12,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos (33,9% das importações em valor), Polônia (20,5% das importações em valor) e Alemanha (10,1% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para importações em valor, representando juntos 64,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020