Mercado de carne e miudezas de aves na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de aves e miúdos na América do Norte apresentou crescimento geral entre 2018 e 2023, com o volume de mercado subindo para 48.124 mil toneladas em 2023, ante 47.560 mil toneladas em 2018. Essa expansão foi impulsionada pela forte demanda dos setores de varejo e food service, além da crescente preferência dos consumidores por soluções de refeições convenientes e fontes de proteína magra, como o frango, que conquistou uma participação dominante no mercado.

Investimentos em infraestrutura de cadeia de frio por grandes empresas como a Tyson Foods melhoraram a preservação e distribuição, facilitando o acesso ao mercado e apoiando o crescimento do valor, que ultrapassou US$ 90 bilhões até 2023. O surgimento de novos segmentos de produtos, incluindo aves orgânicas e livres de antibióticos, atendeu aos consumidores preocupados com a saúde e agregou valor premium, impulsionado por tendências de dietas ricas em proteínas e regulamentações rigorosas de segurança alimentar.

Uma contração temporária ocorreu em 2020, com o volume caindo para 45.880 mil toneladas, principalmente devido a surtos de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade que levaram ao abate de aves e interrupções no fornecimento. A recuperação foi apoiada por mudanças em direção ao abastecimento local em resposta a alterações tarifárias, expansão de instalações de armazenamento refrigerado e demanda sustentada dos consumidores por produtos avícolas refrigerados e congelados.

Produção de carne e miudezas de aves na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de aves e miúdos na América do Norte registou um declínio. Em 2019, a produção atingiu o seu valor máximo de 48 815 mil toneladas, com um aumento significativo de 2,6% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 45 892 mil toneladas, representando uma redução moderada de 6,0% face a 2019.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de carne de aves e miúdos na América do Norte diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, a produção atingiu o seu valor máximo de 66 691 milhões de dólares americanos, com um aumento notável de 5,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor da produção situou-se em 61 229 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda moderada de 6,8% em termos anuais. No período de 2017 a 2020, a produção registou um declínio total de 3,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de aves da América do Norte

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de carne de aves e miúdos da América do Norte aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram o seu valor mínimo de 133,5 mil toneladas, com uma queda acentuada de 11,2% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações situaram-se em 141,0 mil toneladas, representando um aumento moderado de 3,5% face a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 6,2% no total, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em volume de carne de aves e miúdos da América do Norte foram distribuídas por um grande número de mercados. As Filipinas (21,8% das exportações em volume), a Ásia, não especificada (14,8% das exportações em volume) e a África do Sul (6,1% das exportações em volume) representaram em conjunto apenas 42,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, as remessas transfronteiriças de carne de aves e miúdos da América do Norte registaram um aumento. Em 2019, as exportações atingiram o seu valor mínimo de 183,3 milhões de dólares americanos. Em 2020, as exportações situaram-se em 188,1 milhões de dólares americanos, o que representa um crescimento de 2,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,6% no total, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. A maior queda foi registada em 2018, com uma redução de 8,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em valor de carne de aves e miúdos da América do Norte foram distribuídas de forma relativamente equilibrada. As Filipinas (8,8% das exportações em valor), a Ásia, não especificada (7,9% das exportações em valor) e a África do Sul (3,9% das exportações em valor) representaram em conjunto apenas 20,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para América do Norte

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de aves e miúdos na América do Norte diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registadas em 129,4 mil toneladas, o que representa uma redução de 2,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 19,5% no total, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, o Brasil e a Hungria formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, representando em conjunto 10,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes de importação de carne de aves e miúdos na América do Norte diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a América do Norte importou 292,1 milhões de dólares americanos de carne de aves e miúdos, o que equivale a uma redução moderada de 4,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 20,9% no total, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne de aves e miúdos para a América do Norte foram amplamente dispersas por países parceiros. O Brasil (11,9% das importações em valor), a Hungria (3,6% das importações em valor) e a Dinamarca (0,8% das importações em valor) representaram em conjunto apenas 16,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020