Mercado de carne e miudezas de aves em Israel

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de aves e miúdos em Israel apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023, com o volume atingindo 1,363 mil toneladas em 2023, após um mínimo de 1,233 mil toneladas em 2019. A queda inicial em 2019 coincidiu com reformas nas importações que mantiveram as barreiras kosher, o que pode ter limitado a expansão da oferta. Em 2020, houve uma recuperação acentuada, apoiada por medidas regulatórias que estenderam a vida útil da carne fresca e refrigerada e permitiram a venda de carne moída fresca pré-embalada, melhorando a eficiência da cadeia de suprimentos e provavelmente impulsionando o consumo.

O volume do mercado caiu novamente em 2021 devido a uma combinação de fatores, incluindo escassez de mão de obra, doenças aviárias, aumento dos custos de ração e o impacto de conflitos militares nas instalações de produção. O crescimento subsequente em 2022 e 2023 foi facilitado pela remoção de impostos de importação sobre carne, flexibilização de regulamentos de saúde e novas extensões dos limites de vida útil para produtos avícolas, o que reduziu o desperdício e ajudou a estabilizar a oferta. Nesse período, surgiram discussões sobre fusões entre grandes empresas avícolas e a possível abertura do mercado para aves kosher importadas.

Em 2024, a aprovação regulatória para a produção de carne bovina cultivada marcou um desenvolvimento significativo, posicionando Israel como pioneiro em proteínas alternativas. Desafios contínuos, como escassez de mão de obra, doenças aviárias e os efeitos de conflitos regionais, continuaram a influenciar o setor, enquanto investimentos em instalações de carne cultivada em larga escala, visando reduzir custos de produção, indicaram uma mudança em direção a tecnologias alimentares inovadoras.

Produção de carne e miudezas de aves em Israel

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Em 2019, a produção de carne de aves e miúdos em Israel atingiu seu ponto mais baixo, com 1 234,0 mil toneladas, registrando uma queda de 6,0% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção recuperou-se significativamente, alcançando 1 330,7 mil toneladas, o que representa um aumento de 7,8% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção cresceu 5,8%, com uma taxa anualizada de 1,9%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne e miudezas de aves de Israel

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2018, com 152 toneladas, mas aumentaram drasticamente em 2019, alcançando um pico de 655 toneladas — uma variação de 4,3 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de carne de aves e miúdos de Israel caíram para 174 toneladas, marcando uma redução de 73,5% em relação a 2019. O maior aumento foi registrado em 2019, com 331,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais destinos para as exportações em volume de carne de aves e miúdos de Israel foram o Congo (20,2% das exportações em volume), a França (17,6% das exportações em volume) e a Namíbia (17,2% das exportações em volume), que juntos representaram 54,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2017 e subiram para um pico em 2019, com uma variação de 25 vezes entre esses anos. Em 2020, Israel exportou 241 mil dólares americanos de carne de aves e miúdos, o que representa uma redução acentuada de 92,8% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 340 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 1 297,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os principais destinos para as exportações em valor de carne de aves e miúdos de Israel foram a Itália (59,0% das exportações em valor), a Bélgica (8,9% das exportações em valor) e a França (6,7% das exportações em valor), que juntos representaram 74,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para Israel

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram seu ponto mais baixo em 2019, com 12 toneladas, e subiram para um pico em 2018, com 3 234 toneladas — uma oscilação de 268 vezes entre esses anos. Em 2020, as importações de carne de aves e miúdos de Israel ficaram em 3 213 toneladas, o que representa um aumento impressionante de 26 559,3% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2019, com 99,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a base de parceiros para importações em volume foi extremamente estreita, com a Hungria sozinha responsável por 99,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram seu ponto mais baixo em 2017 e subiram para um máximo em 2018, com uma variação de 1,9 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de carne de aves e miúdos de Israel foi de 18 962 mil dólares americanos, o que representa uma redução de 16,0% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 28 128 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 19,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 88,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Hungria concentrou quase todas as importações em valor de carne de aves e miúdos para Israel, com uma participação de 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020