Mercado de miudezas de suínos na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de miúdos suínos na América do Norte aumentou de 880 mil toneladas em 2018 para 947 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado por mudanças nas preferências dos consumidores, especialmente no Canadá, onde cresceu o interesse por pratos tradicionais e exóticos com miúdos, e por políticas governamentais que incentivam o uso de subprodutos animais para reduzir as emissões de gases de efeito estufa.

Após atingir o pico em 2020, o mercado se ajustou, com o volume caindo para 897 mil toneladas em 2022. Nesse período, a aquisição da Biotech Foods pela JBS Food em maio de 2022 destacou o foco do setor no aproveitamento integral do animal, enquanto a conscientização contínua dos consumidores sobre redução de desperdício de alimentos e sustentabilidade ajudou a manter a demanda.

Em 2023, o volume do mercado se recuperou para 917 mil toneladas. Essa recuperação foi impulsionada pelos esforços da indústria alimentícia em incorporar miúdos em produtos processados, como salsichas e patês, o que melhorou a acessibilidade e superou barreiras de preparo, juntamente com o crescente reconhecimento dos consumidores sobre os benefícios nutricionais e a acessibilidade dos miúdos.

Produção de miudezas de suínos na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de miudezas de suínos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de miudezas de suínos, 2017-2020

A produção de miúdos de porco na América do Norte aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 984,9 mil toneladas de miúdos de porco na região, representando um pequeno aumento de 2,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 10,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de miúdos de porco na América do Norte registou um declínio. Em 2020, o valor da produção de miúdos de porco na região foi de 2 044 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda de 15,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 8,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,8%. O valor máximo foi registado em 2019, com 2 425 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 15,2%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de miudezas de suínos da América do Norte

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de miúdos de porco da América do Norte para o exterior diminuíram. Em 2020, a região exportou 43 382 toneladas de miúdos de porco, indicando um declínio de 1,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 11%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,6%. O valor máximo foi registado em 2019, com 44 087 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 11,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, o México (45,3% das exportações em volume), Hong Kong (9,6% das exportações em volume) e a China (8,5% das exportações em volume) desempenharam papéis de liderança nas exportações de miúdos de porco da América do Norte, representando em conjunto 63,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume das exportações de miúdos de porco da América do Norte registou um declínio. Em 2020, as exportações totalizaram 90,1 milhões de dólares americanos, mostrando uma forte queda de 19,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,0%. O valor máximo foi registado em 2019, com 111,6 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 21,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — México, China e Hong Kong — mantiveram-se no centro das exportações em termos de valor, representando em conjunto 59,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de miudezas de suínos para América do Norte

Importações em espécie, t

Após dois anos de contração, as importações de miúdos de porco na América do Norte provenientes do exterior aumentaram. Em 2020, a região importou 5 810 toneladas de miúdos de porco, um aumento de 7,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 41,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,3%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 5 402 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 33,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a China e o Brasil foram os maiores contribuintes para as importações em volume, representando em conjunto 7,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, o volume das importações de miúdos de porco na América do Norte registou um declínio. Em 2020, as importações totalizaram 33,3 milhões de dólares americanos, indicando uma pequena queda de 1,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 17,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,4%. O valor máximo foi registado em 2019, com 34,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 14,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, a China (30,6% das importações em valor), a Nova Zelândia (2,5% das importações em valor) e a Austrália (1,9% das importações em valor) mantiveram-se como os principais mercados para as importações de miúdos de porco na América do Norte em termos de valor, representando em conjunto 35,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020