Mercado de carne de ovinos e caprinos na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne ovina e caprina na América do Norte registrou uma contração gradual, passando de 215,3 mil toneladas em 2018 para 202,8 mil toneladas em 2023. Essa queda geral deveu-se principalmente à redução sustentada da produção doméstica, que caiu de 194,1 mil toneladas para 176,4 mil toneladas no período. A diminuição da produção local foi parcialmente compensada pelo aumento das importações, que subiram de 21,5 mil toneladas para 26,6 mil toneladas, atingindo um pico de 30,9 mil toneladas em 2022.

Em 2023, a dinâmica do setor mudou com a aquisição pela Minerva Foods SA da maioria das operações de abate e desossa de bovinos e ovinos da Marfrig na América do Sul, consolidando uma capacidade de processamento significativa em uma região-chave de fornecimento global. No ano seguinte, investimentos substanciais em infraestrutura de cadeia de frio, incluindo uma nova instalação de armazenamento refrigerado de 291.000 pés quadrados em Savannah, Geórgia, fortaleceram a logística para carnes refrigeradas e congeladas. Combinados com a crescente demanda dos consumidores por produtos cárneos ricos em proteínas e orgânicos, esses desenvolvimentos apoiaram uma recuperação nos volumes de importação, que atingiram 30,2 mil toneladas em 2024.

Produção de carne de ovinos e caprinos na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

A produção de carne de ovelha e cabra na América do Norte registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 181,9 mil toneladas, representando uma redução moderada de 5,3% em relação ao ano anterior. No período entre 2017 e 2020, a produção caiu 2,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O volume máximo foi alcançado em 2018, com 194,1 mil toneladas, quando também se observou o maior aumento anual, de 4,2%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de carne de ovelha e cabra na América do Norte diminuiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 242 milhões de dólares americanos, registrando uma queda moderada de 5,2% comparada a 2019. De 2017 a 2020, houve um crescimento acumulado de 6,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O valor máximo foi atingido em 2018, com 1 466 milhões de dólares, ano em que também ocorreu o maior aumento anual, de 25,9%. Já a maior queda anual foi em 2019, com 10,6%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos da América do Norte

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de carne de ovelha e cabra da América do Norte caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 149 toneladas, indicando uma redução de 6,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 40,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 15,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o portfólio de parceiros para exportações em volume de carne de ovelha e cabra da América do Norte foi bastante diversificado. Os Emirados Árabes Unidos (30,7% das exportações em volume), Hong Kong (4,3%) e França (2,6%) representaram juntos apenas 37,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de ovelha e cabra da América do Norte diminuiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 1,0 milhão de dólares americanos, representando uma perda de 6,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 35,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 13,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1,8 milhão de dólares, ano que também teve o maior aumento anual, de 16,6%. A maior queda anual ocorreu em 2019, com 40,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de carne de ovelha e cabra da América do Norte estiveram amplamente distribuídas entre os países parceiros. Os Emirados Árabes Unidos (15,9% das exportações em valor), França (1,5%) e Austrália (1,4%) representaram juntos apenas 18,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para América do Norte

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne de ovelha e cabra na América do Norte aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 23 768 toneladas, constituindo um leve crescimento de 2,3% comparado ao ano anterior. No período entre 2017 e 2020, as importações caíram 7,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 21 481 toneladas, ano que também teve a maior queda anual, de 16,2%. Já o maior aumento anual ocorreu em 2019, com 8,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de carne de ovelha e cabra para a América do Norte foram amplamente orientadas para a Austrália e a Nova Zelândia, cuja participação combinada atingiu 90,7% do total dos fluxos, com outros destinos desempenhando um papel secundário.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de carne de ovelha e cabra na América do Norte cresceu pelo segundo ano seguido. Em 2020, o volume importado chegou a 186,3 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento de 1,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações subiram 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 172,6 milhões de dólares, ano que também teve a maior queda anual, de 5,3%. O maior aumento anual ocorreu em 2019, com 6,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, dois mercados — Austrália e Nova Zelândia — desempenharam os papéis principais nas importações em valor, juntos respondendo por 92,5% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020