Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de pato fresca ou refrigerada no Norte da Europa caiu de 42.856 t em 2018 para 35.100 t em 2020, período em que tanto a produção doméstica quanto as importações diminuíram. A recuperação começou em 2021, com o tamanho do mercado saltando para 44.349 t e crescendo ainda mais para 47.693 t em 2022. Essa expansão foi sustentada por um aumento nas importações, que subiram de 24.565 t para 28.682 t, já que os elevados custos de matérias-primas e energia tornaram a carne de pato importada mais competitiva e compensaram a queda na produção local.

O crescimento do mercado desacelerou para um marginal 1% em 2023, atingindo 48.247 t, refletindo custos de ração e energia estabilizados juntamente com um poder de compra do consumidor enfraquecido, o que moderou a demanda por cortes premium. Em 2024, sinais econômicos melhorados, como inflação e taxas de hipoteca mais baixas, contribuíram para um consumo geral de carne mais forte, e as importações de carne de pato continuaram a subir, alcançando 35.715 t.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

A produção de carne de pato fresca ou refrigerada no Norte da Europa diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 24 697 toneladas de carne de pato fresca ou refrigerada na região, o que representa uma queda significativa de 19,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 21,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 32 348 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 2,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de carne de pato fresca ou refrigerada no Norte da Europa caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 83,9 milhões de dólares americanos na região, refletindo um declínio moderado de 6,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 100,5 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 10,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 18,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada da Europa do Norte

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportação de carne de pato fresca ou refrigerada do Norte da Europa diminuiu. Em 2020, a região exportou 9 040 toneladas, o que representa uma queda acentuada de 43,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 5%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 16 032 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 34,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para a carne de pato fresca ou refrigerada: Países Baixos (15,5% das exportações em volume), Alemanha (14,1% das exportações em volume) e França (8,8% das exportações em volume) juntos representaram apenas 38,5% do total das exportações em volume, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as exportações de carne de pato fresca ou refrigerada do Norte da Europa diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 30 711 mil dólares americanos, uma queda de 34,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 19,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 47 160 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 55,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017 a 2020, as exportações em valor de carne de pato fresca ou refrigerada do Norte da Europa foram distribuídas de forma relativamente equilibrada, com Alemanha (14,5% das exportações em valor), França (6,9% das exportações em valor) e Países Baixos (6,5% das exportações em valor) representando juntos apenas 27,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada para Europa do Norte

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de carne de pato fresca ou refrigerada no Norte da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 19 443 toneladas, o que corresponde a uma queda de 15,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 14,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 5,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 23 329 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 2,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais destinos para as importações em volume de carne de pato fresca ou refrigerada no Norte da Europa foram França (19,3% das importações em volume), Hungria (17,5% das importações em volume) e Países Baixos (14,8% das importações em volume), que juntos representaram 51,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de importação de carne de pato fresca ou refrigerada no Norte da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou aproximadamente 68 097 mil dólares americanos, refletindo um declínio de 21,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 30,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 97 453 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 0,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, França (32,8% das importações em valor), Países Baixos (12,3% das importações em valor) e Hungria (11,7% das importações em valor) continuaram sendo os principais fornecedores de carne de pato fresca ou refrigerada para o Norte da Europa, formando juntos 56,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020