Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de pato fresca ou refrigerada na Coreia do Sul atingiu 95.200 toneladas em 2019, mas começou a cair a partir de 2020. Essa queda foi impulsionada por surtos de influenza aviária altamente patogênica, que reduziram os rebanhos de patos. Em 2023, o número de patos abatidos caiu 12,2%, e a produção recuou para 60.603 toneladas.

As restrições de criação em zonas prioritárias de gestão de quarentena, implementadas a partir de 2020, também preocuparam os produtores e limitaram a oferta. Paralelamente, as importações de carne de pato termicamente processada da China aumentaram acentuadamente, pressionando os produtores domésticos e reduzindo sua participação no mercado.

Outros fatores influenciaram o setor: um cartel de controle da oferta de patos reprodutores foi descoberto em 2021, e a política de prevenção da influenza aviária mudou para medidas baseadas em incentivos. Além disso, a maior sensibilidade dos consumidores aos preços, em meio à inflação persistente, afetou os padrões de demanda.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Coreia do Sul foi o 4º maior produtor mundial de carne de pato fresca ou refrigerada.

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de pato fresca ou refrigerada na Coreia do Sul registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 84 864 toneladas, o que representa uma redução de 10,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 19,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,1%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 95 200 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, quando a produção subiu 28,9%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou um comportamento volátil durante esses anos. As exportações atingiram o pico em 2018, com 2 627 toneladas, e caíram para o ponto mais baixo em 2020, com apenas 1 tonelada, uma variação de 2 614 vezes entre esses dois anos. Em 2020, as exportações de carne de pato fresca ou refrigerada da Coreia do Sul registraram uma queda drástica de 99,9% em comparação com 2019. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 751,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de carne de pato fresca ou refrigerada da Coreia do Sul foram altamente concentradas no Vietnã, que representou 93,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 4 818 mil dólares americanos, enquanto o mais baixo ocorreu em 2020, com 8 mil dólares americanos, uma diferença de 599 vezes entre o pico e o vale. Em 2020, as exportações da Coreia do Sul registraram uma queda acentuada de 99,7% em relação a 2019. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 882,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de carne de pato fresca ou refrigerada da Coreia do Sul foram altamente concentradas no Vietnã, que representou 94,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o máximo em 2019, com 365 toneladas, e o mínimo em 2017, com uma variação de 202 vezes entre esses anos. Em 2020, as importações de carne de pato fresca ou refrigerada pela Coreia do Sul totalizaram 50 toneladas, o que representa uma queda dramática de 86,3% em comparação com 2019. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 7 042,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em volume permaneceram fortemente focadas na Tailândia, que representou 94,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os valores atingiram o máximo em 2019, com 1 194 mil dólares americanos, e caíram para o mínimo em 2017, uma variação de 19 vezes. Em 2020, as importações de carne de pato fresca ou refrigerada pela Coreia do Sul totalizaram 364 mil dólares americanos, representando uma queda acentuada de 69,5% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 987,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, dois mercados líderes — Tailândia e França — juntos representaram 88,4% do total das importações em valor, enquanto o volume restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020