Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado ucraniano de carne de pato fresca ou refrigerada registrou uma expansão constante, com a produção subindo de 20.099 toneladas para 22.000 toneladas. Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento geral da produção de carne de aves na Ucrânia, que cresceu 6% em 2018, e foi ainda mais apoiado pela pandemia de COVID-19, que deslocou a preferência dos consumidores para carnes alternativas, como o pato. Em 2021, os preços do pato dispararam 32%, indicando forte demanda e incentivando uma produção maior.

O mercado contraiu-se abruptamente em 2022, com a produção caindo para 16.400 toneladas, à medida que o mercado de carne fresca na Ucrânia entrou em um período de declínio gradual, influenciado pelo crescimento das exportações e pela redução das importações. O grande player MHP expandiu sua geografia de vendas para países do MENA, refletindo uma mudança mais ampla no setor. Em 2023, a produção estabilizou-se em 16.700 toneladas, mostrando uma leve recuperação em relação ao baixo do ano anterior.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Ucrânia ocupou a 19ª posição mundial na produção de carne de pato fresca ou refrigerada.

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

O volume de produção de carne de pato fresca ou refrigerada na Ucrânia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 20 700 toneladas, uma quantidade que mudou muito pouco em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 9,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação flutuaram 6,9 vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2019. Em 2020, o volume de carne de pato fresca ou refrigerada exportada da Ucrânia foi registrado em 15,9 toneladas, representando um aumento de 74,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 9,1 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 62,6 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 85,4%, e o maior aumento em 2018, de 127,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Vietnã (38,4% das exportações em volume), Hong Kong (21,6% das exportações em volume) e o Azerbaijão (20,9% das exportações em volume) representaram a maior parcela das exportações em volume, totalizando juntos 80,9% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações variaram 3,3 vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2019. Em 2020, as entregas de carne de pato fresca ou refrigerada da Ucrânia totalizaram 35,3 mil dólares americanos, um aumento de 32,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 26,6 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 87,8 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 69,7%, e o maior aumento em 2018, de 114,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o Azerbaijão (31,3% das exportações em valor), Hong Kong (19,3% das exportações em valor) e o Vietnã (19,2% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de carne de pato fresca ou refrigerada da Ucrânia, com sua participação combinada atingindo 69,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada na Ucrânia

Importações em espécie, t

As entregas de carne de pato fresca ou refrigerada para a Ucrânia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 281,1 toneladas, um aumento de 51,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 2 613,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 200,5%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Hungria permaneceu como a principal origem da carne de pato fresca ou refrigerada para a Ucrânia, representando 82,1% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de carne de pato fresca ou refrigerada da Ucrânia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Ucrânia importou 753,3 mil dólares americanos desse produto, representando um aumento acentuado de 65,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 1 106,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 129,4%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Hungria e a França foram os fornecedores dominantes de carne de pato fresca ou refrigerada para a Ucrânia, juntos representando 84,9% do total das importações em valor, com outros parceiros formando um cenário menos significativo.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020