Mercado de carne suína na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de carne suína no Norte da Europa registou um crescimento estável de valor, apesar de variações moderadas no volume. Em 2018, a substituição regional por carne moída de porco sustentou o consumo. No ano seguinte, o aumento dos custos dos insumos elevou os preços da carne, o que fez subir o valor de mercado, mesmo com uma ligeira queda no volume. A pandemia de COVID-19 em 2020 perturbou a produção e a distribuição, reduzindo o tamanho físico do mercado para 2,28 milhões de toneladas, mas as pressões inflacionárias mantiveram o valor acima de 6,6 mil milhões de dólares.

A recuperação pós-pandemia em 2021 elevou o volume do mercado para 2,47 milhões de toneladas, à medida que os padrões de consumo se normalizaram e as importações aumentaram. No entanto, a elevada inflação dos preços alimentares em 2022 arrefeceu a procura, e as novas regras da UE sobre rotulagem de origem da carne adicionaram complexidade regulatória. A deteção da peste suína africana na Suécia em 2023 desencadeou restrições à exportação por vários países não pertencentes à UE, contribuindo para uma queda na produção e um declínio no volume do mercado para 2,34 milhões de toneladas. Apesar disso, os custos dos insumos em alta empurraram o valor de mercado para um recorde de 8,1 mil milhões de dólares.

No início de 2024, os reguladores do mercado apelaram à redução da criação de suínos e a pesos de abate mais leves para reequilibrar a oferta, enquanto as importações contínuas ajudaram a satisfazer as necessidades domésticas. O armazenamento de carne de porco e de bovino levou a ajustes de preços, e a implementação total das regras da UE sobre rotulagem de origem para carne fresca e congelada moldou ainda mais o panorama do mercado.

Produção de carne suína na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne suína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 3 269 mil toneladas de carne suína no Norte da Europa, representando um aumento de 5,0% em relação a 2019. No período entre 2017 e 2020, a produção cresceu 4,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 112 mil toneladas. A maior queda ocorreu no mesmo ano, de 0,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne suína no Norte da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 9 004 milhões de dólares americanos, um crescimento de 7,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 14,1%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 4,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 695 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 2,5%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 9,2%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne suína da Europa do Norte

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, as exportações de carne suína do Norte da Europa voltaram a crescer. Em 2020, o volume exportado totalizou 1 610 mil toneladas, com um aumento moderado de 9,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 6,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 473 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 1,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (20,8% das exportações em volume), a China (20,1% das exportações em volume) e a Polônia (8,3% das exportações em volume) destacaram-se como compradores de carne suína do Norte da Europa, mas sem dominância: sua participação conjunta representou apenas 49,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne suína do Norte da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado atingiu 4 435 milhões de dólares americanos, um crescimento significativo de 11,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 16,8%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 5,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 673 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a carteira de compradores de carne suína do Norte da Europa foi diversificada: a China (19,5% das exportações em valor), a Alemanha (14,8% das exportações em valor) e o Japão (13,1% das exportações em valor) contribuíram conjuntamente com apenas 47,3% do total das exportações em valor, enquanto muitos outros países apresentaram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne suína para Europa do Norte

Importações em espécie, mil t

As importações de carne suína no Norte da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 620 mil toneladas, uma redução substancial de 11,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 10,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 717 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 3,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para as importações de carne suína: a Alemanha (25,7% das importações em volume), a Polônia (8,5% das importações em volume) e os Países Baixos (8,3% das importações em volume) representaram juntas apenas 42,5% do total das importações em volume, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o Norte da Europa importou um total de 2 048 milhões de dólares americanos em carne suína, marcando um declínio gradual de 3,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 3,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 024 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 4,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne suína para o Norte da Europa não se concentraram em poucos mercados-chave: a Alemanha (27,5% das importações em valor), a Polônia (9,2% das importações em valor) e a Espanha (8,1% das importações em valor) representaram conjuntamente apenas 44,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020