Mercado de carne de ovinos e caprinos na Índia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado indiano de carne de ovelha e cabra cresceu consistentemente de 3,5 milhões de toneladas em 2018 para 5,5 milhões de toneladas em 2023. Essa expansão foi sustentada por um grande rebanho nacional e por programas governamentais contínuos de vacinação, que garantiram a saúde animal e os volumes de produção. Fábricas de processamento voltadas para exportação, com controle integrado de qualidade, aumentaram ainda mais a produção, enquanto a adoção de soluções avançadas de cadeia de frio reduziu o desperdício e apoiou a distribuição de carne fresca.

Mudanças nos hábitos dos consumidores impulsionaram a demanda por conveniência e produtos de carne processada, uma tendência amplificada pelo crescimento de empresas de venda direta ao consumidor e micro-abatedouros regulamentados que melhoraram o acesso à carne fresca. Regulamentações obrigatórias de rotulagem introduzidas em 2022 aprimoraram a rastreabilidade dos produtos, e taxas padronizadas de GST simplificaram o comércio doméstico. Esses desenvolvimentos coincidiram com o aumento do apoio governamental à pesquisa e desenvolvimento do setor e ao desenvolvimento de habilidades.

Embora a pandemia de COVID-19 tenha causado interrupções na cadeia de suprimentos em 2020, um foco simultâneo da indústria em abate e processamento higiênicos ajudou a manter o crescimento do mercado. O período terminou com forte impulso do segmento de agricultura comercial organizada e do potencial inexplorado em carnes processadas com valor agregado, que continuaram a atrair investimentos e interesse dos consumidores.

Produção de carne de ovinos e caprinos na Índia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Índia manteve a segunda posição global em volume de produção de carne de ovelha e cabra.

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

O volume de produção de carne de ovelha e cabra na Índia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país produziu 4 191 mil toneladas, um crescimento de 7,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 21,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,8%.

Dinâmica anual da produção na Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de ovelha e cabra na Índia cresceu pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o valor da produção atingiu 26 549 milhões de dólares americanos, um aumento de 5,8% comparado a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção valorizada subiu 31%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,4%.

Dinâmica anual da produção na Índia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Índia

Exportações em espécie, t

O volume de exportação de carne de ovelha e cabra da Índia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 7 640 toneladas, uma redução acentuada de 51,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 66,6%, com uma taxa de queda anual composta de 30,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Emirados Árabes Unidos (63,4% das exportações em volume), a Arábia Saudita (12,2%) e o Catar (9,9%) lideraram o ranking de compradores de carne de ovelha e cabra da Índia, representando juntos 85,5% do total exportado em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de ovelha e cabra da Índia em valor caíram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o país exportou 48,4 milhões de dólares americanos, uma queda de 52,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações em valor diminuíram 64,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 29,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Emirados Árabes Unidos (62,9% das exportações em valor), a Arábia Saudita (13,0%) e o Catar (9,9%) foram os principais contribuintes para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 85,8% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para a Índia

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. As importações atingiram o pico em 2017 e caíram ao ponto mais baixo em 2020, com uma amplitude de variação de 4,5 vezes. Em 2020, as importações de carne de ovelha e cabra pela Índia totalizaram 43 toneladas, uma queda de 75,1% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com 27,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Nova Zelândia (48,2% das importações em volume), a Austrália (21,5%) e a Bélgica (4,9%) continuaram sendo os principais fornecedores de carne de ovelha e cabra para a Índia, representando juntos 74,6% do total importado em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A volatilidade marcou o comportamento do mercado nesse período. Do pico em 2019 ao ponto mais baixo em 2020, as importações variaram 4,2 vezes. Em 2020, o valor das importações de carne de ovelha e cabra pela Índia totalizou 0,5 milhão de dólares americanos, uma contração acentuada de 76,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1,9 milhão de dólares. O maior aumento ocorreu em 2019, com 22,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Nova Zelândia e a Austrália dominaram as importações em termos de valor, representando juntas 84,9% do total, com outros destinos tendo contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020