Mercado de carne de ovinos e caprinos na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne ovina e caprina fresca, refrigerada ou congelada na Europa Oriental registrou crescimento de 146,8 mil toneladas em 2018 para 169,4 mil toneladas em 2019. Esse aumento ocorreu paralelamente à implementação do Regulamento da UE nº 1337/2013, que estabeleceu rotulagem de origem ao estilo europeu para carnes, incluindo as de ovinos e caprinos, aumentando a transparência e a confiança dos consumidores. Além disso, produtores ucranianos de carne buscaram ativamente oportunidades de exportação para diversos tipos de carne, o que contribuiu para o desenvolvimento do setor pecuário.

Em 2020, o volume do mercado se estabilizou em torno de 169,9 mil toneladas. Uma queda acentuada nas exportações para 7,7 mil toneladas liberou oferta para o consumo doméstico, compensando um declínio na produção. Nesse mesmo período, as exportações ucranianas de carne de aves para a União Europeia diminuíram, refletindo ajustes comerciais mais amplos que podem ter afetado os fluxos de carne na região.

O crescimento retomou de forma constante a partir de 2021, com o mercado atingindo 190,5 mil toneladas em 2023. O valor de mercado aumentou de 716 milhões de dólares americanos em 2018 para 1.233 milhões de dólares americanos em 2023, indicando aumentos significativos de preços ou uma mudança para produtos de maior valor. A contínua implementação dos requisitos de rotulagem de origem na Ucrânia padronizou ainda mais as práticas de mercado. Fatores como a redução dos rebanhos de ovinos e caprinos na UE—impulsionada por pressões ambientais, custos crescentes e regulamentações mais rigorosas—começaram a apertar a oferta regional, enquanto os produtos congelados ganharam participação no segmento de carnes.

Produção de carne de ovinos e caprinos na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 172,9 mil toneladas de carne de ovelha e cabra na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), representando uma queda de 8,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 28,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 167,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 30,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019 — 13,0%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de ovelha e cabra na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 924 milhões de dólares americanos, correspondendo a um crescimento controlado de 7,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 22,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 803 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 33,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período registrou um pico em 2018 e um vale em 2020, com uma diferença de 3,4 vezes. Em 2020, as remessas transfronteiriças de carne de ovelha e cabra da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 7 739 toneladas, refletindo uma redução acentuada de 70,8% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018 — 26 676 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018 — 101,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Irã (34,7% das exportações em volume), Itália (15,7% das exportações em volume) e Jordânia (11,2% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de carne de ovelha e cabra da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), com sua participação combinada atingindo 61,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o pico em 2018 e o vale em 2020, com uma diferença de 3,1 vezes. Em 2020, o valor das exportações de carne de ovelha e cabra da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi de 41,4 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma perda acentuada de 65,7% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018 — 127,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 95,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Irã (33,2% das exportações em valor), Itália (15,5% das exportações em valor) e Jordânia (14,7% das exportações em valor) permaneceram como os principais compradores de carne de ovelha e cabra da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), representando conjuntamente 63,5% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as remessas transfronteiriças de carne de ovelha e cabra para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuíram. Em 2020, as importações atingiram 4 743 toneladas, representando uma queda de 28,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 11,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,8%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 6 650 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018 — 13,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

A composição por países das importações em volume entre 2017 e 2020 foi dispersa, com Nova Zelândia (17,8% das importações em volume), Austrália (15,0% das importações em volume) e Espanha (9,2% das importações em volume) representando apenas 42,0% do total dos fluxos, enquanto os restantes 58,0% foram divididos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, os volumes de carne de ovelha e cabra na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuíram. Em 2020, o valor das importações foi de 29,2 milhões de dólares americanos, representando uma queda súbita de 31,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 21,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 7,7%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 42,6 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 12,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Nova Zelândia (29,5% das importações em valor), Austrália (13,4% das importações em valor) e Alemanha (7,4% das importações em valor) permaneceram como os principais parceiros nas importações em valor, representando conjuntamente 50,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020