Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, a produção de banha de porco na Europa Oriental cresceu de forma estável, impulsionada pela expansão e modernização de grandes agronegócios estatais e privados. A entrada de novos participantes no mercado e os programas governamentais de desenvolvimento agrícola estimularam ainda mais a produção. Em 2020, a pandemia de COVID-19 perturbou as cadeias de abastecimento e elevou os custos das matérias-primas, mas as medidas de apoio estatal ajudaram a manter a estabilidade da produção, contribuindo para um aumento do volume de mercado.

De 2021 a 2022, a capacidade produtiva continuou a expandir-se com o lançamento de novas linhas de processamento, enquanto novos requisitos de rotulagem aumentaram a transparência para os consumidores. Os eventos geopolíticos de 2022, incluindo sanções, reduziram drasticamente as exportações e levaram a um foco na substituição de importações e no abastecimento doméstico. Esta mudança, juntamente com a crescente preferência dos consumidores por produtos locais e ecológicos, levou o volume de mercado a um pico de mais de 318 mil toneladas. Em 2023, o mercado ajustou-se, com o volume a cair para 289,6 mil toneladas, mesmo com a produção a aumentar ligeiramente.

Em 2024, os fluxos de importação e exportação mantiveram-se abaixo dos níveis anteriores, refletindo ajustes contínuos nos padrões comerciais e a manutenção do foco na produção doméstica.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. A produção atingiu seu ponto mais baixo em 2018, com 161 mil toneladas, e seu pico em 2017, com uma diferença de 4,3 vezes entre esses anos. Em 2020, foram produzidas 199 mil toneladas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), representando um aumento modesto de 9,7% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2018, com 76,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 12,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

As remessas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 59,5 mil toneladas, refletindo uma queda de 2,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 64,5 mil toneladas, e a maior queda ocorreu em 2019, com 5,8%. Já o maior aumento foi observado em 2018, com 12,9%. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 4,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada. Itália (4,8% das exportações em volume), Alemanha (4,6%) e Uzbequistão (3,1%) representaram juntas apenas 12,5% do total dos fluxos, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as entregas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram. Em 2020, a região exportou 76,9 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda de 7,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 82,7 milhões de dólares, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 34,9%. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 37,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram amplamente dispersas entre os países parceiros. Alemanha (5,0% das exportações em valor), Hong Kong (3,2%) e Itália (3,1%) representaram juntas apenas 11,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

As entregas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 103,9 mil toneladas, o que representa uma queda de 6,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 26,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a estrutura de parceiros para importações em volume foi equilibrada, em vez de concentrada. Alemanha (26,8% das importações em volume), Espanha (7,7%) e Chile (6,2%) representaram juntas 40,7% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos 59,3% restantes.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, os volumes de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 127,0 milhões de dólares americanos, representando uma queda significativa de 15,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 149,7 milhões de dólares, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 4,2%. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 11,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

A base de mercado para importações em valor entre 2017 e 2020 foi ampla. Alemanha (22,9% das importações em valor), Chile (10,9%) e Espanha (9,1%) representaram juntas apenas 42,9% do total dos fluxos, enquanto os 57,1% restantes foram compartilhados por inúmeros outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020