Mercado de carne de ovinos e caprinos na Nova Zelândia

Observações de relatórios anteriores

No início do período, o volume do mercado de carne ovina e caprina da Nova Zelândia foi sustentado pelo aumento da produção de carne caprina, em parte devido à demanda deslocada da indústria suína, enquanto inovações de embalagem como a Captech prolongaram a vida útil e impulsionaram as exportações de cordeiro refrigerado. Em 2019, o volume do mercado caiu ligeiramente, ano em que houve discussões sobre capacidade de processamento entre grandes players como a Alliance e a Progressive Meats, e os EUA foram identificados como um mercado potencial de crescimento para carne caprina.

O volume do mercado recuperou em 2020, auxiliado pelo forte comércio de exportação refrigerada, apesar das condições secas afetarem os suprimentos. Seguiu-se uma forte contração em 2021, quando a demanda deprimida da China, o aumento da concorrência da Austrália e o declínio no consumo de carne ovina em mercados-chave como o Reino Unido reduziram os valores de exportação e os preços na porteira da fazenda, puxando para baixo a produção e o tamanho geral do mercado.

O mercado continuou a encolher gradualmente em 2022, à medida que a expansão da pecuária leiteira substituiu parte da produção ovina, embora os preços da carne permanecessem historicamente altos, apoiados por picos sazonais de demanda. Em 2023, o volume do mercado estabilizou em torno de 482 mil toneladas, enquanto seu valor caiu acentuadamente para US$ 2,9 bilhões, refletindo preços mais baixos e padrões de exportação alterados.

Produção de carne de ovinos e caprinos na Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, a Nova Zelândia manteve a 5ª posição global em volume de produção de carne de ovelha e cabra.

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Em 2021, a Nova Zelândia produziu 887,9 mil toneladas de carne de ovelha e cabra, uma redução de 3,8% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 5,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. A maior queda foi registrada em 2019, com 4,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2020, com 2,4%.

Dinâmica anual da produção na Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de declínio, a produção de carne de ovelha e cabra na Nova Zelândia voltou a crescer. Em 2021, o valor da produção atingiu 6 516 milhões de dólares americanos, um aumento de 11,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 7,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 5 824 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2019, com 2,5%.

Dinâmica anual da produção na Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Nova Zelândia

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de ovelha e cabra da Nova Zelândia para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 397,5 mil toneladas, praticamente estáveis em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 2,7%, o que representa uma taxa anualizada de 0,9%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 391,5 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 4,2%. Já o maior aumento aconteceu em 2020, com 1,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a China (53,2% das exportações em volume), o Reino Unido (10,1%) e os Estados Unidos (6,6%) foram os principais compradores de carne de ovelha e cabra da Nova Zelândia, representando juntos 70,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as exportações de carne de ovelha e cabra da Nova Zelândia voltaram a crescer. Em 2021, o país exportou 2 917 milhões de dólares americanos desse produto, um aumento de 16,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 10,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 503 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 2,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a China (40,8% das exportações em valor), os Estados Unidos (10,7%) e o Reino Unido (10,5%) continuaram liderando a lista de compradores de carne de ovelha e cabra da Nova Zelândia, representando juntos 62,0% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Importações de carne de ovinos e caprinos para Nova Zelândia

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de ovelha e cabra pela Nova Zelândia recuaram. Em 2021, as importações atingiram 3,3 mil toneladas, uma queda de 4,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 24,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,6%. O volume máximo foi registrado em 2020, com 3,5 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 24,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, a estrutura de importações em volume foi majoritariamente moldada pela Austrália e pelo Reino Unido, que juntos representaram 77,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

A Nova Zelândia importou 16 milhões de dólares americanos em carne de ovelha e cabra em 2021, registrando um declínio gradual de 5,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 36,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 11 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2020, com 17 milhões de dólares americanos, ano em que também se deu o maior aumento, de 49,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Austrália e o Reino Unido foram os principais mercados de origem das importações em valor de carne de ovelha e cabra para a Nova Zelândia, representando juntos 66,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Nova Zelândia em valor, 2018-2021