Mercado de carne de ovinos e caprinos no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne ovina e caprina no MERCOSUL cresceu de 409 mil toneladas em 2018 para 444 mil toneladas em 2020, impulsionado principalmente pelo aumento da produção. Nesse período, um acordo que permitiu a entrada da carne ovina e bovina da Patagônia argentina no mercado japonês fortaleceu as perspectivas de exportação da região, apoiando a demanda externa junto com o crescimento da produção doméstica.

Após contrair para 421 mil toneladas em 2021, o mercado se estabilizou em torno de 427-426 mil toneladas em 2022-2023. O MERCOSUL consolidou sua posição como um dos principais comerciantes globais de carne ovina refrigerada e congelada, e em 2023, um aumento de 75% nas exportações de cortes congelados de carne ovina influenciou os níveis de oferta doméstica, contribuindo para o volume estável do mercado.

Produção de carne de ovinos e caprinos no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

A produção de carne ovina e caprina no MERCOSUL aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 456,4 mil toneladas de carne ovina e caprina no MERCOSUL, representando uma melhoria de 5,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 14,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne ovina e caprina no MERCOSUL diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne ovina e caprina foi de 2 839 milhões de dólares americanos no MERCOSUL, constituindo uma forte queda de 19,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 25,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,4%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 4 418 milhões de dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2019 — 20,0%. O maior aumento foi registrado em 2018 — 15,7%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O maior volume ocorreu em 2020, enquanto o menor foi em 2018, com uma relação pico-vale de 2 vezes. Em 2020, os volumes de carne ovina e caprina exportados do MERCOSUL totalizaram 15 776 toneladas, correspondendo a um sólido aumento de 19,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 7 708 toneladas. A maior queda foi registrada em 2018 — 39,2%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 71,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a distribuição por país das exportações em volume permaneceu dispersa: China (42,7% das exportações em volume), Países Baixos (2,7% das exportações em volume) e Espanha (2,5% das exportações em volume) juntas representaram apenas 48,0% dos fluxos totais, e nenhum parceiro se destacou como claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes de carne ovina e caprina que saem do MERCOSUL aumentam pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 82 002 mil dólares americanos, um aumento de 7,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 18,2%, equivalendo a uma taxa anualizada de 5,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017–2020, a carne ovina e caprina do MERCOSUL foi fornecida a muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — China, Países Baixos e Canadá — juntos representaram apenas 42,3% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne ovina e caprina do MERCOSUL diminuiu pelo segundo ano consecutivo. O MERCOSUL importou 2 972 toneladas de carne ovina e caprina em 2020, marcando uma queda de 37,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 54,8%, equivalendo a uma taxa anualizada de 23,3%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 6 769 toneladas. O maior aumento foi registrado em 2018 — 2,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Em 2017–2020, o Chile desempenhou um papel central nas importações em volume, representando 8,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os embarques transfronteiriços de carne ovina e caprina para o MERCOSUL diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 21 610 mil dólares americanos, refletindo uma contração de 33,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 47,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 19,1%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 49 123 mil dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2019 — 33,7%. O maior aumento foi registrado em 2018 — 20,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017–2020, Chile e Nova Zelândia permaneceram os principais fornecedores de carne ovina e caprina para o MERCOSUL, juntos formando 11,7% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020