Mercado de carne e miudezas de aves na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de aves e miúdos na Europa Ocidental manteve-se estável em torno de 7,4 milhões de toneladas em 2018-2019, sustentado pelo consumo doméstico consistente e pela ausência de grandes mudanças regulatórias. A situação alterou-se abruptamente em 2020, quando a pandemia de COVID-19 inicialmente perturbou as cadeias de abastecimento, mas depois impulsionou um aumento da procura, especialmente por produtos congelados, elevando o volume de mercado em 30% para 9,6 milhões de toneladas. Em 2021, o mercado continuou a expandir-se ligeiramente, atingindo 9,7 milhões de toneladas, à medida que processadores como a Cooperl adicionaram nova capacidade de abate.

Em 2022, surtos graves de gripe aviária reduziram a oferta, sobretudo nos segmentos premium Label Rouge e orgânicos, enquanto os preços elevados das rações devido à guerra na Ucrânia aumentaram os custos de produção. Estas pressões contribuíram para uma contração de 7,5% do mercado nesse ano. A recuperação seguiu-se em 2023, com o consumo a crescer 1,5%, impulsionado pela procura do canal HORECA, e cadeias de serviço rápido como o KFC a aumentarem o aprovisionamento local.

Em 2024, o setor entrou numa fase de crescimento acelerado, com a produção reportada a subir 12,1% e o consumo a aumentar 9,8%. As principais empresas investiram em instalações de processamento automatizadas, e iniciativas da UE para reduzir as emissões de gases com efeito de estufa incentivaram a modernização para equipamentos energeticamente eficientes, apoiando uma maior expansão da capacidade.

Produção de carne e miudezas de aves na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de carne de aves e miúdos na Europa Ocidental aumentou. Em 2019, foram produzidas 7 816 mil toneladas, o valor mínimo do período. Em 2020, a produção atingiu 9 830 mil toneladas, um aumento significativo de 25,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 7,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 13,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de aves e miúdos na Europa Ocidental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor da produção atingiu o mínimo do período, com 20 516 milhões de dólares americanos. Em 2020, a produção foi avaliada em 28 647 milhões de dólares americanos, um aumento intenso de 31,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 22,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,9%. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 12,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de aves da Europa Ocidental

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de aves e miúdos da Europa Ocidental caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram o valor máximo do período, com 2 327 mil toneladas, um aumento de 6,8% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve uma queda significativa de 11,2%. Em 2020, as exportações foram registradas em 1 839 mil toneladas, representando uma forte redução de 11,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 15,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de carne de aves e miúdos da Europa Ocidental foram amplamente dispersas entre os países parceiros. O Reino Unido (12,0% das exportações em volume), as Filipinas (4,1%) e Gana (3,5%) representaram juntos apenas 19,7% do total dos fluxos, indicando uma diversificação significativa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de aves e miúdos da Europa Ocidental diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram o valor máximo do período, com 6 050 milhões de dólares americanos, um aumento de 8,1% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações totalizaram 5 359 milhões de dólares americanos, marcando uma redução de 7,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 4,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, o Reino Unido (16,9% das exportações em valor), a Irlanda (3,8%) e a Espanha (2,8%) estiveram entre os maiores compradores de carne de aves e miúdos da Europa Ocidental. No entanto, mesmo juntos, eles representaram apenas 23,5% do total das exportações em valor, o que demonstra uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para Europa Ocidental

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne de aves e miúdos na Europa Ocidental caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram o valor máximo do período, com 1 840 mil toneladas, um aumento de 8,3% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve uma queda acentuada de 12,9%. Em 2020, as importações chegaram a 1 580 mil toneladas, marcando uma leve queda de 1,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017-2020, o papel da Polônia (18,2% das importações em volume), do Reino Unido (8,4%) e da Hungria (3,5%) como fornecedores de carne de aves e miúdos para a Europa Ocidental foi notável, mas não dominante. Sua participação conjunta atingiu apenas 30,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de carne de aves e miúdos na Europa Ocidental diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram o valor máximo do período, com 5 642 milhões de dólares americanos, um aumento de 14,4% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve uma queda de 6,7%. Em 2020, as importações chegaram a 4 920 milhões de dólares americanos, indicando um declínio modesto de 6,6% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, o papel da Polônia (19,5% das importações em valor), da Hungria (5,4%) e do Brasil (3,8%) como fornecedores de carne de aves e miúdos para a Europa Ocidental foi notável, mas não dominante. Sua participação conjunta atingiu apenas 28,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020