Mercado de carne de ovinos e caprinos na Austrália

Observações de relatórios anteriores

A indústria australiana de carne ovina e caprina passou por uma transformação estrutural a partir de 2018, com os produtores a alterarem progressivamente a composição dos rebanhos para raças otimizadas para o rendimento de carne em vez de lã. Esta mudança estratégica de longo prazo, apoiada por organizações do setor como a Meat & Livestock Australia (MLA) através de serviços de marketing e investigação, aumentou o potencial de produção do setor.

Os volumes de mercado foram significativamente perturbados por choques externos, em particular pela pandemia de COVID-19 em 2020, que causou estrangulamentos na cadeia de abastecimento e uma queda acentuada da produção. Os anos seguintes foram marcados por pressões inflacionárias sustentadas, escassez de mão de obra e custos de insumos crescentes que limitaram as operações, enquanto o foco regulatório emergente nas emissões de gases com efeito de estufa introduziu novas considerações de custo para os produtores.

Apesar destes desafios, o mercado demonstrou uma forte recuperação, com a produção a disparar para 1,8 milhões de toneladas em 2023, impulsionando o volume do mercado interno para mais de 1,2 milhões de toneladas. Este crescimento destaca a adaptação da indústria às condições pós-pandemia e a sua capacidade de aproveitar sistemas de produção eficientes face à procura global.

Produção de carne de ovinos e caprinos na Austrália

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a Austrália ocupou a 4ª posição mundial na produção de carne de ovelha e cabra.

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Após dois anos de queda, o volume de produção de carne de ovelha e cabra da Austrália aumentou. Em 2021, foram produzidas 1 368,9 mil toneladas de carne de ovelha e cabra no país, representando um crescimento de 1,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 9,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 346,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 10,7%.

Dinâmica anual da produção na Austrália em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de carne de ovelha e cabra foi avaliada em 9 647 milhões de dólares americanos na Austrália, registrando um aumento significativo de 21,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 11,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 7 927 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 9,9%.

Dinâmica anual da produção na Austrália em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Austrália

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, as exportações de carne de ovelha e cabra da Austrália totalizaram 458,5 mil toneladas, um aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 6,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 448,3 mil toneladas. O valor máximo foi registrado em 2019, com 514,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 12,9%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 4,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a China (31,9% das exportações em volume), os Estados Unidos (19,1% das exportações em volume) e a Malásia (5,4% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de carne de ovelha e cabra da Austrália, com sua participação combinada atingindo 56,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Em 2021, as exportações de carne de ovelha e cabra da Austrália totalizaram 3 231 milhões de dólares americanos, representando um forte aumento de 22,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 15,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 639 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 12,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, os Estados Unidos (26,9% das exportações em valor), a China (24,3% das exportações em valor) e os Emirados Árabes Unidos (5,4% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em termos de valor, representando juntos 56,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2021

Importações de carne de ovinos e caprinos para a Austrália

Importações em espécie, mil t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período registrou um pico em 2021 e um vale em 2020, mostrando uma diferença de 2,2 vezes. Em 2021, as importações de carne de ovelha e cabra da Austrália totalizaram 1,9 mil toneladas, refletindo um aumento dramático de 121,8% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 0,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 25,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a Nova Zelândia foi o principal destino das importações em volume de carne de ovelha e cabra para a Austrália, representando 33,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. O pico das importações ocorreu em 2021, e o vale em 2018, com uma diferença de 2,5 vezes. Em 2021, o volume de importações de carne de ovelha e cabra da Austrália totalizou 9 milhões de dólares americanos, um aumento de 147,4% em relação ao ano anterior. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 9,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Nova Zelândia foi o maior destino das importações em valor de carne de ovelha e cabra para a Austrália, representando 23,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2021