Mercado de carne de ovinos e caprinos no México

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne ovina e caprina no México cresceu de forma consistente de 206 mil toneladas em 2018 para 219 mil toneladas em 2023. Essa expansão foi impulsionada pela adaptação do setor às novas regulamentações de bem-estar animal e aos requisitos obrigatórios de classificação e rotulagem introduzidos em 2019-2020, que incentivaram melhorias operacionais e rastreabilidade. Embora a pandemia de COVID-19 em 2020 tenha temporariamente restringido a taxa de crescimento da produção nacional de carne e limitado a expansão das unidades de processamento, a produção continuou a aumentar. Um impulso significativo ocorreu em 2022 com o crescimento das exportações de carne de cabrito, impulsionadas pela demanda dos Estados Unidos e da União Europeia, o que motivou os produtores locais a expandir a capacidade especializada de alimentação e processamento.

As importações de carne ovina e caprina caíram drasticamente de 4,0 mil toneladas em 2018 para apenas 0,1 mil toneladas em 2022. Esse declínio ocorreu juntamente com a manutenção da tarifa de importação de 20,25% sobre carne fresca, refrigerada e congelada, que influenciou os preços das importações, e provavelmente foi agravado pelas limitações comerciais relacionadas à pandemia. No entanto, as importações se recuperaram fortemente para 3,4 mil toneladas em 2023 e continuaram subindo para 6,8 mil toneladas até 2025, indicando uma retomada do suprimento externo para atender à demanda doméstica.

O volume total do mercado aumentou de 210 mil toneladas em 2018 para 222 mil toneladas em 2023. O crescimento anual mais significativo, de 2,9%, ocorreu em 2023, coincidindo com o aumento dos volumes de importação. A expansão gradual do mercado ao longo do período reflete a produção doméstica estável, que foi impulsionada pela crescente demanda do consumidor por produtos cárneos de origem ética e sustentável, juntamente com os padrões flutuantes de importação.

Produção de carne de ovinos e caprinos no México

Em espécie, 2018-2021, mil t

O México esteve entre os principais produtores mundiais de carne de ovelha e cabra no período de 2018 a 2021, ocupando a 28ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

A produção de carne de ovelha e cabra no México aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 212,6 mil toneladas de carne de ovelha e cabra no México, um aumento de 1,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 3,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%.

Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne de ovinos e caprinos do México

Conforme indicado nos dados de mercado, não houve exportação de carne de ovelha e cabra no México de 2018 a 2021.

Importações de carne de ovinos e caprinos para o México

Importações em espécie, t

As importações de carne de ovelha e cabra no México caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 257 toneladas, representando uma queda acentuada de 64,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 93,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 59,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Austrália e Nova Zelândia continuaram sendo os principais fornecedores de carne de ovelha e cabra para o México, com uma participação combinada de 89,6% do total das importações em volume, e o restante distribuído de forma fragmentada entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de carne de ovelha e cabra no México caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 1 333 mil dólares americanos, refletindo uma queda de 72,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 95,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 64,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Austrália e Nova Zelândia mantiveram-se como os principais fornecedores de carne de ovelha e cabra para o México, com uma participação combinada de 90,6% do total das importações em termos de valor, e o restante distribuído de forma fragmentada entre outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em valor, 2018-2021