Mercado de carne de ovinos e caprinos em Hong Kong

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de ovelha e cabra fresca, refrigerada ou congelada em Hong Kong registrou um crescimento constante de 8.710 toneladas em 2018 para 8.789 toneladas em 2019 e 8.979 toneladas em 2020, seguido por uma expansão significativa para 10.065 toneladas em 2021. Esse aumento foi impulsionado principalmente pelo crescimento dos volumes de importação, que superaram 10.000 toneladas em 2021.

Em 2022, ocorreu uma reversão acentuada, com o volume do mercado contraindo-se mais da metade para 4.509 toneladas. Essa queda drástica esteve diretamente associada ao impacto da pandemia de COVID-19 no setor de restaurantes e serviços alimentícios, que reduziu severamente o consumo fora de casa de carnes, incluindo a de ovelha e cabra. O mercado continuou a se ajustar em 2023, recuando ainda mais para 4.180 toneladas.

Nesse período, a crescente demanda da China continental por consumo ao ar livre e o aumento de suas importações de carne ovina provavelmente influenciaram as dinâmicas comerciais mais amplas e a disponibilidade. Paralelamente, o reforço das regulamentações de segurança alimentar e a maior fiscalização das importações de carne, como parte de esforços políticos regionais mais amplos, introduziram considerações adicionais para a cadeia de suprimentos destinada a Hong Kong.

Produção de carne de ovinos e caprinos em Hong Kong

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 168,6 toneladas de carne de ovelha e cabra em Hong Kong, registrando uma modesta redução de 4,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 8,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 158,6 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 14,1%. Já o maior aumento foi observado em 2019 — 11,1%.

Dinâmica anual da produção em Hong Kong em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ovinos e caprinos de Hong Kong

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O pico foi registrado em 2018, caindo para o ponto mais baixo em 2020 — uma flutuação de 3,7 vezes. Em 2020, as entregas de carne de ovelha e cabra de Hong Kong totalizaram 413 toneladas, uma queda de 57,9% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018 — 1 506 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018 — 212,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Hong Kong em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Macau e Vietnã desempenharam papéis de liderança nas exportações em volume, com uma participação combinada de 92,0% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Hong Kong em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. Do pico em 2018 ao ponto mais baixo em 2020, as exportações variaram em 2,2 vezes. Em 2020, as exportações de carne de ovelha e cabra em Hong Kong atingiram 3 339 mil dólares americanos, refletindo uma queda dramática de 43,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018 — 7 424 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 79,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Hong Kong em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura das exportações em termos de valor foi marcada pela predominância de Macau, que absorveu 84,8% do total dos fluxos, e por um grande número de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Hong Kong em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para Hong Kong

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne de ovelha e cabra em Hong Kong caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 9 223 toneladas, uma redução de 3,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 18,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Hong Kong em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Austrália (35,4% das importações em volume), Nova Zelândia (23,0% das importações em volume) e China (21,2% das importações em volume) foram os principais destinos para importações em volume, representando conjuntamente 79,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Hong Kong em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, os volumes de carne de ovelha e cabra em Hong Kong aumentaram. Em 2020, o volume de importação atingiu 66 539 mil dólares americanos, um aumento de 1,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 7,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 65 700 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 5,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Hong Kong em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Nova Zelândia, China e Austrália — juntos absorveram 89,1% do total das importações em termos de valor de carne de ovelha e cabra para Hong Kong.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Hong Kong em valor, 2017-2020