Mercado de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Nova Zelândia

Observações de relatórios anteriores

O mercado neozelandês de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada registrou flutuações entre 2018 e 2021, atingindo o pico de volume em 284,1 t em 2021. No início do período, o aumento da produção bovina na Ilha Sul, impulsionado por mudanças regionais na agricultura com redução da criação de ovelhas, contribuiu para o crescimento da oferta.

A partir de 2022, pressões regulatórias, incluindo normas sobre emissões e recursos hídricos alinhadas com os compromissos do Acordo de Paris, começaram a limitar a produção, contribuindo para uma contração do mercado para 270,1 t naquele ano. No entanto, os altos preços globais da carne e a crescente demanda internacional pela carne bovina neozelandesa alimentada a pasto — uma vantagem competitiva impulsionada pelas preferências dos consumidores por bem-estar animal e benefícios à saúde — apoiaram as receitas de exportação e ajudaram o mercado a se recuperar para 278,2 t em 2023.

A dinâmica do mercado também foi influenciada pela política comercial, como restrições de cotas e flutuações tarifárias em mercados exportadores-chave como China e EUA, que afetaram o acesso e a competitividade. Paralelamente, o comportamento do consumidor, com o sabor como principal fator de compra, se ajustou aos aumentos de preços impulsionados pela inflação, impactando os padrões de consumo doméstico.

Produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2018-2021

A produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada na Nova Zelândia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 287,7 toneladas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada na Nova Zelândia, representando um aumento limitado de 7,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 261,8 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 1,3%.

Dinâmica anual da produção na Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada na Nova Zelândia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada foi de 7 988 mil dólares americanos na Nova Zelândia, correspondendo a um aumento de 1,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 27,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 8,4%.

Dinâmica anual da produção na Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Nova Zelândia

Exportações em espécie, kg

Após dois anos de queda, as exportações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada da Nova Zelândia aumentaram. Em 2021, a Nova Zelândia exportou 7 201 kg de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada, um aumento de 18,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 4,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 6 054 kg, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, kg

Durante o período de 2018 a 2021, Austrália (26,3% das exportações em volume), Japão (25,1% das exportações em volume) e Polinésia Francesa (24,9% das exportações em volume) desempenharam os papéis principais nas exportações em volume de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada da Nova Zelândia, representando conjuntamente 76,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, a Nova Zelândia exportou 200,0 mil dólares americanos de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada, mostrando um forte ganho de 12,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 22,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 7,0%. O maior declínio foi registrado em 2020, de 4,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 13,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, Austrália (28,8% das exportações em valor), Japão (23,1% das exportações em valor) e Polinésia Francesa (21,1% das exportações em valor) foram os principais destinos para as exportações em valor, representando conjuntamente 73,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Importações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para Nova Zelândia

Importações em espécie, kg

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o máximo em 2019 e caíram para o mínimo em 2018, uma variação de 49 vezes. Em 2021, os volumes de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada importados pela Nova Zelândia totalizaram 3 578 kg, representando um aumento acentuado de 66,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 25 666 kg, o maior declínio ocorreu em 2020, de 91,6%, e o maior aumento foi em 2019, de 4 835,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, kg

Em 2018-2021, a Austrália absorveu 86,9% do total das importações em volume de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada para a Nova Zelândia, com o restante distribuído por uma ampla gama de destinos menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mais alto foi registrado em 2019, enquanto o mais baixo ocorreu em 2018, com uma relação pico-vale de 7,2 vezes. Em 2021, os volumes de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada importados pela Nova Zelândia atingiram 28,1 mil dólares americanos, mostrando uma redução acentuada de 25,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 90,2 mil dólares americanos, o maior declínio ocorreu em 2020, de 58,1%, e o maior aumento foi em 2019, de 619,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, Austrália e Itália dominaram as importações em valor, representando juntas 87,0% do total dos fluxos, com outros destinos tendo contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Nova Zelândia em valor, 2018-2021