Mercado de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Espanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado espanhol de carne bovina salgada, seca ou defumada registrou crescimento robusto entre 2018 e 2021. O valor da produção aumentou de 27,8 milhões de USD para 63,8 milhões de USD, enquanto o tamanho total do mercado expandiu de 52,1 milhões de USD para 93,6 milhões de USD. As importações e exportações também cresceram nesse período, contribuindo para a expansão do mercado.

Após uma queda em 2023, quando a produção caiu para 60,0 milhões de USD e o tamanho do mercado recuou para 74,0 milhões de USD, o mercado recuperou-se fortemente em 2024. A produção disparou para 80,2 milhões de USD, e o tamanho do mercado atingiu 94,7 milhões de USD. Essa recuperação foi impulsionada pela implementação de regulamentos específicos da UE sobre higiene para maturação e transporte de carne bovina, que padronizaram as condições de produção. Simultaneamente, novas tarifas de importação estabelecidas e a certificação Halal obrigatória para exportações estimularam a produção doméstica, ao mesmo tempo que moderaram os volumes de importação e exportação.

Produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Espanha

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção espanhola de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 47 571 mil dólares americanos, representando um aumento de 64,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 18,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 27 815 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda de 30,6%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Espanha foi o 12º maior produtor mundial de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada.

Maiores produtores de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes variaram 2,9 vezes, com o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2020. Em 2020, a Espanha produziu 5 332 toneladas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada, um aumento de 161,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 837 toneladas, ano em que ocorreu a maior queda de 44,5%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Espanha

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações espanholas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada diminuíram. Em 2020, a Espanha exportou 426 toneladas, uma redução significativa de 15,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 72,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 504 toneladas, ano em que ocorreu o maior aumento de 44,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Portugal (50,7% das exportações em volume), França (20,1% das exportações em volume) e Itália (13,6% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações espanholas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada, representando conjuntamente 84,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações espanholas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 5 756 mil dólares americanos, um crescimento de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 81,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Portugal (34,5% das exportações em valor), França (25,1% das exportações em valor) e Itália (18,0% das exportações em valor) foram os principais destinos para as exportações espanholas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada, representando juntos 77,6% do total em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Espanha

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, os volumes de importação espanhóis de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada diminuíram. Em 2020, as importações foram de 3 414 toneladas, uma queda de 24,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 31,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 496 toneladas, ano em que ocorreu o maior aumento de 38,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Alemanha (42,1% das importações em volume), Países Baixos (17,2% das importações em volume) e Áustria (11,4% das importações em volume) foram os maiores fornecedores de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada para a Espanha, representando juntos 70,7% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de importações espanholas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou fumada diminuiu. Em 2020, a Espanha importou um total de 37 608 mil dólares americanos, uma redução de 31,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 25%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 37 608 mil dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento de 37,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Alemanha (39,1% das importações em valor), Países Baixos (22,7% das importações em valor) e Áustria (9,1% das importações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 70,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020