Mercado de carne de caprinos na Espanha

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de cabra na Espanha apresentou flutuações entre 2018 e 2023. Iniciou em 5,4 mil toneladas em 2018, caiu para 4,6 mil toneladas em 2019 e recuperou-se para 5,8 mil toneladas em 2020. Em 2021, atingiu o pico de 6,4 mil toneladas, ano em que a JBS Foods anunciou planos de entrar no setor de carne cultivada até 2024, refletindo inovações emergentes na produção de proteínas. No entanto, o volume contraiu-se para 5,0 mil toneladas em 2022, período em que a indústria de carnes na Espanha enfrentou desafios como custos de produção crescentes e tensões geopolíticas que afetaram fluxos comerciais e confiança setorial.

Em 2023, o volume do mercado caiu ainda mais, para 4,2 mil toneladas. Em 2024, fatores emergentes indicaram uma mudança no ambiente de mercado, com crescimento reportado no consumo doméstico de carne de ovelha e cabra de 2,9% e aumento da preferência dos consumidores por cortes convenientes e prontos para cozinhar entre famílias urbanas. Este período também viu a formalização de padrões de qualidade através da Indicação Geográfica Protegida para 'Cabrito de Extremadura', que exige que a carne seja vendida refrigerada em vez de congelada, moldando a apresentação do produto e o posicionamento no mercado.

Produção de carne de caprinos na Espanha

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de carne de cabra na Espanha foi avaliada em 42 678 mil dólares americanos, registrando um forte crescimento de 20,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 55,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,0%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 4,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 35,0%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de caprinos, 2017-2020

Em 2020, a Espanha produziu 9 431 toneladas de carne de cabra, um volume 24,8% maior em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 57,7%, o que representa uma taxa anualizada de 16,4%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 4,8%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 32,7%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de caprinos da Espanha

Exportações em espécie, t

O volume de exportação de carne de cabra da Espanha aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 4 121 toneladas, um ganho significativo de 18,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 72,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, França (31,7% das exportações em volume), Reino Unido (19,8% das exportações em volume) e Portugal (9,1% das exportações em volume) continuaram sendo os principais compradores de carne de cabra da Espanha, representando juntos 60,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de carne de cabra da Espanha aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 16 431 mil dólares americanos, um valor 15,5% maior em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 55,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, França (28,6% das exportações em valor), Reino Unido (17,7% das exportações em valor) e Portugal (15,8% das exportações em valor) foram os maiores contribuintes para as exportações em valor, representando juntos 62,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020

Importações de carne de caprinos para a Espanha

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os níveis de importação variaram 2,3 vezes entre o ponto mais baixo em 2017 e o mais alto em 2019. Em 2020, a Espanha importou 459 toneladas de carne de cabra, uma redução de 7,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 496 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 103,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Grécia (34,7% das importações em volume), Alemanha (29,8% das importações em volume) e França (21,3% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntos 85,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de carne de cabra importados pela Espanha aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 6 388 mil dólares americanos, mostrando um aumento controlado de 3,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 197,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 43,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os três maiores mercados — Alemanha, Grécia e França — permaneceram no centro das importações em valor, representando juntos 91,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020