Mercado de carne bovina fresca ou refrigerada nos Países Baixos

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado holandês de carne bovina fresca apresentou flutuações entre 2018 e 2023, iniciando em 433 mil toneladas em 2018, caindo para 375 mil toneladas em 2019 e recuperando para cerca de 395 mil toneladas até 2023. O valor de mercado seguiu padrão similar, diminuindo para aproximadamente 1.000 milhões de dólares americanos entre 2019 e 2021, antes de subir acentuadamente para mais de 1.300 milhões de dólares em 2022. O ano de 2024 registrou uma queda significativa, com o volume de mercado caindo drasticamente para 315 mil toneladas e o valor reduzindo para 1.208 milhões de dólares. Essa redução foi impulsionada principalmente pelo fechamento do antigo abatedouro Gosschalk, que limitou a capacidade de processamento, e por uma mudança sustentada na preferência dos consumidores, que passaram da carne bovina para a carne de aves mais barata, influenciada pelos altos preços da carne suína.

Pressões adicionais no mercado em 2024 vieram das regras europeias mais rigorosas para produção livre de desmatamento, que aumentaram os encargos administrativos para os produtores de carne bovina. A dinâmica do varejo também mudou, exemplificada pela decisão da Aldi Süd de vender apenas carne bovina fresca alemã de sistemas específicos de bem-estar animal, refletindo tendências mais amplas em direção à sustentabilidade e rastreabilidade. Esses fatores combinados reduziram tanto a oferta quanto a demanda, contribuindo para a contração do mercado.

Produção de carne bovina fresca ou refrigerada nos Países Baixos

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne bovina fresca ou refrigerada nos Países Baixos registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 1 915 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 0,8% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi observado em 2018, com 2 102 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 8,2%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, de 9,6%.

Dinâmica anual da produção nos Países Baixos em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de declínio, a produção de carne bovina fresca ou refrigerada nos Países Baixos voltou a crescer. Em 2020, foram produzidas 476,0 mil toneladas, um aumento gradual de 7,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 445,0 mil toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 11,3%.

Dinâmica anual da produção nos Países Baixos em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne bovina fresca ou refrigerada dos Países Baixos

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne bovina fresca ou refrigerada dos Países Baixos recuaram. Em 2020, as exportações totalizaram 374,3 mil toneladas, uma redução de 7,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 5%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 405,0 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 1,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Países Baixos em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (29,6% das exportações em volume), França (15,9% das exportações em volume) e Itália (13,8% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 59,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Países Baixos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne bovina fresca ou refrigerada dos Países Baixos caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, o país exportou 2 303 milhões de dólares americanos desse produto, refletindo um declínio moderado de 7,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 637 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 5,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Países Baixos em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (27,9% das exportações em valor), França (15,5% das exportações em valor) e Itália (13,8% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de carne bovina fresca ou refrigerada dos Países Baixos, com sua participação combinada alcançando 57,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Países Baixos em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina fresca ou refrigerada para os Países Baixos

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, as importações de carne bovina fresca ou refrigerada pelos Países Baixos recuaram. Em 2020, as importações totalizaram 302,6 mil toneladas, uma queda moderada de 9,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 8,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 334,8 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 1,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Países Baixos em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para as importações de carne bovina fresca ou refrigerada: Alemanha (22,2% das importações em volume), Bélgica (14,2% das importações em volume) e Polônia (10,0% das importações em volume) representaram juntas apenas 46,3% do total das importações em volume, com muitos parceiros menores contribuindo com participações individuais modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Países Baixos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne bovina fresca ou refrigerada pelos Países Baixos caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 410 milhões de dólares americanos, indicando uma redução robusta de 10,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 12,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 682 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 4,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Países Baixos em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, o papel da Alemanha (17,0% das importações em valor), Bélgica (12,5% das importações em valor) e Irlanda (10,0% das importações em valor) como fornecedores de carne bovina fresca ou refrigerada para os Países Baixos foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta alcançou apenas 39,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Países Baixos em valor, 2017-2020