Mercado de carne bovina fresca ou refrigerada na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado austríaco de carne bovina fresca ou refrigerada aumentou de 76,4 mil toneladas em 2018 para 86,9 mil toneladas em 2020, enquanto seu valor caiu de US$ 532,7 milhões para US$ 458,2 milhões no mesmo período, o que reflete uma queda significativa nos preços médios ou uma mudança para segmentos de menor valor. Após 2020, os volumes de importação caíram para um mínimo de 31,4 mil toneladas em 2023, recuperando-se para 38,4 mil toneladas em 2024, coincidindo com um abate de gado ligeiramente em declínio e custos de produção crescentes devido a despesas mais altas com ração e energia.

As preferências dos consumidores passaram a favorecer cada vez mais carne bovina premium e orgânica, sustentando a demanda por produtos de maior qualidade, apesar dessas pressões de mercado.

Produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Áustria

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção austríaca de carne bovina fresca ou refrigerada registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 635,5 milhões de dólares americanos, representando uma leve redução de 1,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 707,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 8,9%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, também de 8,9%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2020, a Áustria produziu 123,1 mil toneladas de carne bovina fresca ou refrigerada, o que representa um crescimento gradual de 5,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 117,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Áustria

Exportações em espécie, t

As exportações austríacas de carne bovina fresca ou refrigerada caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado foi de 74 180 toneladas, equivalente a uma redução modesta de 4,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 10,1%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 3,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (33,9% das exportações em volume), Países Baixos (16,4% das exportações em volume) e Itália (14,4% das exportações em volume) absorveram juntas 64,6% do total das exportações austríacas de carne bovina fresca ou refrigerada, consolidando-se como os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas de carne bovina fresca ou refrigerada da Áustria para o exterior registraram queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 365,9 milhões de dólares americanos desse produto, marcando uma perda de 1,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 8,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 413,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 10,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com 3,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Alemanha (36,4% das exportações em valor), Itália (15,9% das exportações em valor) e Países Baixos (13,0% das exportações em valor) foram os principais compradores da carne bovina fresca ou refrigerada austríaca, representando juntos 65,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina fresca ou refrigerada para a Áustria

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações austríacas de carne bovina fresca ou refrigerada totalizaram 38 002 toneladas, indicando uma queda de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 35 887 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 11,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 8,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais destinos das importações em volume de carne bovina fresca ou refrigerada para a Áustria foram Alemanha (44,8% das importações em volume), Países Baixos (16,7% das importações em volume) e Polônia (11,7% das importações em volume), que juntos representaram 73,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações austríacas de carne bovina fresca ou refrigerada caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 188,6 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma redução robusta de 18,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 18,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 238,7 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Alemanha (37,8% das importações em valor), Países Baixos (19,2% das importações em valor) e Argentina (8,9% das importações em valor) lideraram a estrutura das importações em valor, representando juntas 65,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020