Mercado de carne bovina fresca ou refrigerada na Bósnia e Herzegovina

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado de carne bovina fresca ou refrigerada na Bósnia e Herzegovina registrou flutuações significativas. O volume aumentou de 45.345 toneladas em 2018 para 51.132 toneladas em 2019, caiu para 45.425 toneladas em 2020 e recuperou-se para 49.351 toneladas em 2021. Nesse período, o valor de mercado subiu de US$ 185,8 milhões para US$ 209,2 milhões, refletindo preços mais altos ou mudanças na composição dos produtos.

A partir de 2022, a dinâmica do mercado foi cada vez mais influenciada pelo aumento das importações, especialmente dos Países Baixos e da Itália. Esse influxo levou produtores domésticos a defenderem tarifas e impostos protecionistas, enquanto preocupações com a qualidade da carne importada vendida como fresca geraram pedidos por rotulagem de origem mais rigorosa e controles de qualidade. O volume de mercado atingiu o pico de 53.098 toneladas em 2023, mas a produção doméstica enfrentou pressão de custos crescentes e condições instáveis, caindo para 14.137 toneladas em 2024 e contribuindo para uma leve contração do mercado para 51.967 toneladas. Em 2025, os volumes de importação haviam caído para 28.386 toneladas, com as exportações cessando, indicando ajustes contínuos no mercado.

Produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Bósnia e Herzegovina

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Bósnia e Herzegovina foi avaliada em 93,5 milhões de dólares americanos, registrando uma pequena redução de 2,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 16,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 87,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 21,9%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020 — 9,4%.

Dinâmica anual da produção na Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, foram produzidas 17 744 toneladas de carne bovina fresca ou refrigerada na Bósnia e Herzegovina, o que representa uma redução de 11,6% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 10,1%, com uma taxa anualizada de 3,5%. O valor máximo foi registrado em 2020 — 20 071 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020 — 2,4%.

Dinâmica anual da produção na Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Bósnia e Herzegovina

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações variaram significativamente, passando de um pico em 2018 para um mínimo em 2019, com uma diferença de 33 vezes. Em 2021, as remessas transfronteiriças de carne bovina fresca ou refrigerada da Bósnia e Herzegovina totalizaram 1 218 toneladas, uma queda de 52,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 123 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019 — 97,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020 — 1 977,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Turquia assumiu a posição dominante nas exportações em volume, representando 98,4% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o pico em 2018 e o mínimo em 2019, com uma diferença de 37 vezes. Em 2021, a Bósnia e Herzegovina exportou 7,1 milhões de dólares americanos de carne bovina fresca ou refrigerada, o que representa uma redução de 52,7% em comparação com 2020. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 0,7 milhão de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 97,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020 — 2 149,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, a Turquia e a Sérvia formaram juntas o principal grupo de compradores de carne bovina fresca ou refrigerada da Bósnia e Herzegovina, com uma participação de 99,5% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021

Importações de carne bovina fresca ou refrigerada para a Bósnia e Herzegovina

Importações em espécie, t

Em 2021, as remessas transfronteiriças de carne bovina fresca ou refrigerada para a Bósnia e Herzegovina atingiram 32 825 toneladas, refletindo um aumento significativo de 17,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 10,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020 — 27 910 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020 — 11,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Itália (32,0% das importações em volume), os Países Baixos (28,9% das importações em volume) e a Polônia (22,9% das importações em volume) foram os principais fornecedores de carne bovina fresca ou refrigerada para a Bósnia e Herzegovina, representando conjuntamente 83,8% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, as importações de carne bovina fresca ou refrigerada da Bósnia e Herzegovina totalizaram 122,8 milhões de dólares americanos, marcando um aumento de 37,7% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 24,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020 — 89,2 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020 — 11,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, os Países Baixos (33,0% das importações em termos de valor), a Itália (32,3% das importações em termos de valor) e a Polônia (19,9% das importações em termos de valor) foram os maiores fornecedores de carne bovina fresca ou refrigerada para a Bósnia e Herzegovina, formando juntos 85,2% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021