Mercado de carne bovina fresca ou refrigerada na Hungria

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, a produção de carne bovina atingiu 22.804 t, com o volume de mercado em 16.492 t. A indústria de carne passou por mudanças estruturais após a privatização e a adesão à UE, resultando em mais participantes não estatais e maior concorrência. Em 2019, o volume de mercado cresceu para 18.243 t, apesar de relatos de carne bovina de baixa qualidade ou defeituosa oferecida no varejo, o que refletiu a cultura de consumo de carne bovina subdesenvolvida na Hungria. No entanto, em 2020, a produção caiu acentuadamente para 15.711 t e o volume de mercado caiu para 12.254 t, coincidindo com tendências emergentes dos consumidores favoráveis a alternativas ambientalmente amigáveis e conscientes da saúde, como substitutos de carne à base de plantas.

Após 2020, embora dados abrangentes de volume de mercado não estejam disponíveis, fatores da indústria destacam um aumento sustentado nos preços da carne bovina. A partir de 2021, os preços aumentaram devido a custos de insumos mais altos e dinâmicas do mercado internacional. Em 2024, a carne bovina tornou-se um item de luxo na Hungria, reduzindo o consumo doméstico. A indústria mudou-se ainda mais para exportações, principalmente para mercados europeus e do Oriente Médio, enquanto as redes de descontos expandiram sua presença no varejo, alterando os canais de vendas.

Produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Hungria registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 49 971 mil dólares americanos, representando uma redução significativa de 30,1% em relação ao ano anterior. No período entre 2018 e 2020, a produção caiu 32,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,2%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2020, a Hungria produziu 15 711 toneladas de carne bovina fresca ou refrigerada, volume 31,2% inferior ao registrado no ano anterior. Entre 2018 e 2020, a produção diminuiu 31,1%, com uma taxa anualizada de 11,7%. O pico de produção ocorreu em 2019, com 22 833 toneladas, ano em que se observou o maior crescimento, de 0,1%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Hungria

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Hungria caiu pelo terceiro ano seguido. Em 2021, as exportações totalizaram 8 912 toneladas, registrando uma leve queda de 5,6% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações recuaram 29%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, os Países Baixos (46,3% das exportações em volume), a Áustria (20,6%) e a Dinamarca (8,3%) mantiveram-se como os principais compradores da carne bovina fresca ou refrigerada húngara, representando juntos 75,2% do total exportado em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o valor das exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Hungria voltou a crescer. Em 2021, as exportações somaram 33 561 mil dólares americanos, com um aumento de 25,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, contudo, as exportações recuaram 24,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,8%. O valor mais baixo foi registrado em 2020, com 26 801 mil dólares, ano em que ocorreu a maior queda, de 23,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, os Países Baixos (45,0% das exportações em valor), a Áustria (19,6%) e a Dinamarca (10,2%) continuaram sendo os principais compradores da carne bovina fresca ou refrigerada húngara, respondendo juntos por 74,8% do valor total exportado.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de carne bovina fresca ou refrigerada para a Hungria

Importações em espécie, t

Em 2021, o volume de importações de carne bovina fresca ou refrigerada pela Hungria foi de 6 000 toneladas, praticamente estável em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 3,9%, com uma taxa anualizada de 1,3%. O volume mínimo foi registrado em 2020, com 5 982 toneladas, ano da maior queda (9,8%). Já o pico ocorreu em 2019, com 6 633 toneladas, quando se observou o maior crescimento, de 6,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período 2018-2021, a Áustria (37,9% das importações em volume), a Polônia (26,7%) e os Países Baixos (22,7%) mantiveram-se como os principais parceiros nas importações húngaras, representando juntos 87,3% do total em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, o valor das importações de carne bovina fresca ou refrigerada pela Hungria atingiu 34 339 mil dólares americanos, com um crescimento de 15,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 5,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor mais baixo foi registrado em 2020, com 29 828 mil dólares, ano em que ocorreu a maior queda, de 12,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Áustria (34,2% das importações em valor), os Países Baixos (26,7%) e a Polônia (24,2%) foram os principais fornecedores de carne bovina fresca ou refrigerada para a Hungria, respondendo juntos por 85,0% do valor total importado.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021