Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O mercado húngaro de gordura suína não processada sem carne magra registrou volatilidade significativa entre 2018 e 2021. O volume de mercado iniciou em 35.810 toneladas em 2018, ano marcado pela aquisição de 50% de participação em uma importante empresa doméstica pelo Grupo UBM e pela introdução de novos regulamentos de subsídios para bem-estar animal no setor suíno. Em seguida, o mercado contraiu-se acentuadamente para 25.770 toneladas até 2020, antes de recuperar para 33.583 toneladas em 2021.

Uma nova queda ocorreu em 2022, com o volume de mercado caindo para 26.138 toneladas. Esse declínio coincidiu com a falência de três empresas do grupo Kurucz, um grande processador no segmento de gordura suína doméstica, o que interrompeu o fornecimento. Embora um pacote de crise governamental para o setor suíno tenha sido lançado no mesmo ano, oferecendo apoio à renda para porcas, ele não compensou a contração do mercado. A tendência se inverteu em 2023, com o volume crescendo para 30.434 toneladas, impulsionado principalmente pela implementação de tetos de preços e limites de margem determinados pelo Estado. Essas medidas fizeram os preços de varejo da gordura suína caírem 30–40% em lojas como Penny e Spar, aumentando significativamente a demanda do consumidor.

Em 2024, o volume de mercado estabilizou em 30.516 toneladas, enquanto seu valor subiu substancialmente para US$ 66 milhões, refletindo níveis de preços mais altos. A paisagem do varejo também mudou durante esse período, com as redes de desconto Aldi e Lidl aumentando sua participação de mercado em detrimento da Tesco, alterando a dinâmica de distribuição para produtos de gordura suína.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Após dois anos de queda, a produção húngara de gordura suína não derretida sem carne magra registrou um aumento. Em 2021, o valor da produção foi de 43 903 mil dólares americanos, refletindo um crescimento expressivo de 43,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 11%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 30 607 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 24,6%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Hungria ocupou a 25ª posição mundial na produção de gordura suína não derretida sem carne magra.

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2018-2021

Após dois anos de declínio, o volume de produção húngaro de gordura suína não derretida sem carne magra aumentou. Em 2021, foram produzidas 29 450 toneladas, representando uma melhoria acentuada de 56,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 18 855 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 32,0%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras da Hungria

Exportações em espécie, t

Após dois anos de redução, as exportações húngaras de gordura suína não derretida sem carne magra aumentaram. Em 2021, as exportações totalizaram 10 348 toneladas, marcando um crescimento robusto de 22,2% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 19,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 8 469 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 21,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Itália (28,5% das exportações em volume), Romênia (22,9% das exportações em volume) e Eslováquia (19,6% das exportações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em volume, com uma participação combinada de 71,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, o valor das exportações húngaras de gordura suína não derretida sem carne magra foi de 9 685 mil dólares americanos, representando um aumento significativo de 19,3% em comparação com 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 8 118 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 10 383 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 21,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Romênia (34,0% das exportações em valor), Itália (16,1% das exportações em valor) e Eslováquia (15,5% das exportações em valor) formaram o núcleo das exportações em valor, representando juntas 65,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para a Hungria

Importações em espécie, t

As importações húngaras de gordura suína não derretida sem carne magra caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 14 482 toneladas, uma redução de 5,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 20,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Alemanha (37,2% das importações em volume), Espanha (26,7% das importações em volume) e Itália (8,4% das importações em volume) foram consistentemente os principais destinos para as importações em volume, representando juntos 72,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações húngaras de gordura suína não derretida sem carne magra caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 16 251 mil dólares americanos, equivalente a uma queda de 6,8% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 16,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 20 042 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 13,0%, e o maior aumento em 2019, de 2,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Alemanha (34,2% das importações em valor), Espanha (30,9% das importações em valor) e Itália (9,6% das importações em valor) foram os principais destinos para as importações em valor, representando juntos 74,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021