Mercado de carne e miudezas de aves na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado húngaro de carne de aves oscilou entre 892 mil toneladas em 2018 e 907 mil toneladas em 2020, com uma queda em 2019 devido às atualizações da rotulagem de origem da UE e à volatilidade dos preços da ração, que aumentaram os custos de produção. A recuperação em 2020 ocorreu quando o consumo per capita das famílias atingiu 25 kg, refletindo uma mudança clara na preferência dos consumidores por carne branca. Em 2021, o volume manteve-se próximo de 903 mil toneladas, apesar das interrupções no fornecimento de ração relacionadas à COVID-19, que afetaram a disponibilidade e os preços das matérias-primas.

Uma queda acentuada para 819 mil toneladas seguiu-se em 2022, impulsionada pela alta inflação que reduziu o poder de compra dos consumidores e arrefeceu a procura. Nesse ano, as importações isentas de direitos da Ucrânia aumentaram 80%, intensificando a pressão competitiva do exterior. Em 2023, a produção recuperou, elevando o mercado para 902 mil toneladas, enquanto novas regras da UE que impõem controlos rigorosos de temperatura no armazenamento congelado entraram em vigor.

Para além de 2023, a expansão da unidade de processamento Bát-Grill, apoiada pelo Estado, continua até 2026, com o objetivo de aumentar a capacidade doméstica e o potencial de exportação. As alterações propostas aos regulamentos da UE sobre transporte de animais preveem custos logísticos mais elevados e uma maior pegada ambiental, o que pode influenciar os níveis de preços futuros.

Produção de carne e miudezas de aves na Hungria

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2018-2021

Após dois anos de queda, a produção de carne de aves e miúdos na Hungria aumentou. Em 2021, foram produzidas 1 076 mil toneladas de carne de aves e miúdos na Hungria, refletindo um aumento de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 2,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 033 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 1,4%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne e miudezas de aves da Hungria

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, as exportações de carne de aves e miúdos da Hungria totalizaram 232,5 mil toneladas, indicando um avanço substancial de 23,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 9,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 188,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 15,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, mil t

Durante o período de 2018 a 2021, as exportações em volume de carne de aves e miúdos da Hungria foram distribuídas de forma relativamente uniforme. Romênia (14,7% das exportações em volume), Alemanha (9,7% das exportações em volume) e Áustria (9,4% das exportações em volume) representaram juntas apenas 33,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de contração, as exportações de carne de aves e miúdos da Hungria aumentaram. Em 2021, as exportações atingiram 623,1 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento dramático de 51,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 4,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 410,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 29,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, as exportações em termos de valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. Alemanha (12,0% das exportações em valor), Áustria (11,9% das exportações em valor) e França (11,3% das exportações em valor) representaram juntas apenas 35,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de aves para a Hungria

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as importações de carne de aves e miúdos da Hungria diminuíram. Em 2021, a Hungria importou aproximadamente 59,4 mil toneladas de carne de aves e miúdos, uma redução de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 10,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 62,8 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, de 10,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, mil t

Em 2018-2021, Polônia (33,5% das importações em volume), Romênia (17,4% das importações em volume) e Áustria (14,4% das importações em volume) formaram o principal grupo de destinos para as importações em volume de carne de aves e miúdos para a Hungria, com uma participação combinada de 65,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Os volumes importados de carne de aves e miúdos pela Hungria aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 132,4 milhões de dólares americanos, refletindo um forte ganho de 13,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 15,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 108,4 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 5,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018-2021, Polônia (36,5% das importações em valor), Romênia (14,8% das importações em valor) e Áustria (11,3% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para as importações em termos de valor, representando juntas 62,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021