Mercado de carne bovina fresca ou refrigerada na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado dinamarquês de carne bovina fresca ou refrigerada registrou uma contração de 192,8 mil toneladas em 2018 para 148,6 mil toneladas em 2024. As quedas iniciais foram influenciadas pela expansão do selo estatal de bem-estar animal para incluir carne bovina e vitela em 2020, seguida por uma nova lei nacional de bem-estar animal em 2021, que elevou os padrões de produção. Os confinamentos da COVID-19 na primavera de 2020 reduziram temporariamente a demanda do setor de alimentação fora do lar, mas o mercado se recuperou para 186,2 mil toneladas em 2021 com o relaxamento das restrições pandêmicas.

A partir de 2022, um aumento acentuado nos preços da carne bovina, impulsionado pela redução da oferta e forte demanda global, levou a uma queda de 25% nas vendas no varejo em um trimestre. As regulamentações orgânicas da UE que entraram em vigor em janeiro de 2022 introduziram requisitos mais rigorosos de certificação e controle, aumentando a pressão sobre os produtores. Simultaneamente, o rebanho nacional de vacas leiteiras e de cria caiu em 240 mil cabeças em 2022, reduzindo a oferta disponível de carne bovina. Como resultado, o volume de mercado caiu para 163,6 mil toneladas em 2022 e continuou em declínio para 157,1 mil toneladas em 2023 e 148,6 mil toneladas em 2024, embora o valor de mercado tenha permanecido relativamente estável devido aos preços unitários mais altos.

Em 2025, os preços da carne bovina atingiram níveis recordes diante de menores inventários de gado, demanda global sustentada e requisitos mais rigorosos relacionados ao clima para os agricultores. Os consumidores dinamarqueses responderam reduzindo o consumo e recorrendo a alternativas, incluindo compras transfronteiriças. Dados comerciais para 2025 mostram uma leve recuperação no volume de exportação para 54,0 mil toneladas, enquanto o volume de importação caiu para 50,4 mil toneladas, refletindo o ajuste do mercado aos preços elevados sustentados.

Produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Dinamarca

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de redução, a produção dinamarquesa de carne bovina fresca ou refrigerada registrou um aumento. Em 2021, a produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Dinamarca foi avaliada em 768,8 milhões de dólares americanos, representando um crescimento significativo de 11,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 10,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 691,8 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 14,3%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

Após dois anos de queda, a produção dinamarquesa de carne bovina fresca ou refrigerada apresentou crescimento. Em 2021, foram produzidas 165,8 mil toneladas de carne bovina fresca ou refrigerada na Dinamarca, marcando um aumento de 11,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 10,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 148,8 mil toneladas. A maior redução ocorreu em 2019, com uma queda de 12,8%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as exportações dinamarquesas de carne bovina fresca ou refrigerada voltaram a crescer. Em 2021, as exportações totalizaram 55 756 toneladas, correspondendo a um aumento modesto de 3,9% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 18,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 53 674 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 13,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período de 2018 a 2021, Alemanha (36,5% das exportações em volume), Itália (13,4% das exportações em volume) e Suécia (12,7% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntas 62,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de diminuição, as exportações dinamarquesas de carne bovina fresca ou refrigerada registraram crescimento. Em 2021, as exportações totalizaram 322,5 milhões de dólares americanos, o que representa um aumento expressivo de 24,2% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 259,8 milhões de dólares americanos. A maior redução ocorreu em 2019, com uma queda de 13,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, Alemanha (25,6% das exportações em valor), Itália (18,3% das exportações em valor) e Espanha (15,0% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando juntas 59,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de carne bovina fresca ou refrigerada para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações dinamarquesas de carne bovina fresca ou refrigerada voltaram a crescer. Em 2021, as importações totalizaram 76 144 toneladas, com um aumento de 6,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 71 623 toneladas. A maior redução ocorreu em 2019, com uma queda de 5,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período de 2018 a 2021, Alemanha (33,4% das importações em volume), Países Baixos (29,2% das importações em volume) e Polônia (11,1% das importações em volume) ocuparam consistentemente as posições de liderança na estrutura de origem das importações em volume, representando conjuntamente 73,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações dinamarquesas de carne bovina fresca ou refrigerada apresentou crescimento. Em 2021, o volume de importações atingiu 511,9 milhões de dólares americanos, marcando um aumento robusto de 20,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 2,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 426,4 milhões de dólares americanos. A maior redução ocorreu em 2019, com uma queda de 12,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, Alemanha (31,8% das importações em valor), Países Baixos (31,3% das importações em valor) e Polônia (8,8% das importações em valor) permaneceram como as principais origens para as importações em valor, representando juntas 71,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021