Mercado de carne bovina fresca ou refrigerada na Eslováquia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado eslovaco de carne bovina fresca passou por volatilidade. A produção doméstica foi limitada durante 2018-2019 devido a um declínio contínuo nas taxas de abate de gado, ao mesmo tempo em que os consumidores passaram a comprar mais carne de aves, o que contribuiu para uma contração no consumo de carne bovina. No entanto, o mercado se recuperou em 2020, quando o crescente interesse dos consumidores por produtos premium, como carne maturada, bifes e hambúrgueres, estimulou a demanda.

A partir de 2021, o mercado entrou em uma fase de crescimento sustentado. O aumento no consumo per capita de carne bovina em 2021 foi um fator fundamental para a expansão. Em 2022, apesar dos aumentos nos preços globais de energia e das interrupções na cadeia de suprimentos decorrentes da guerra na Ucrânia, que elevaram os custos de produção, a demanda permaneceu resiliente. Isso foi parcialmente sustentado por uma tendência mais ampla na UE de consumidores preferirem carne certificada com origem e qualidade garantidas.

O crescimento acelerou significativamente em 2023 e 2024. A melhoria na rentabilidade dos processadores de carne no período anterior apoiou a atividade do lado da oferta. Uma expansão significativa do mercado para mais de 19.000 t em 2024 foi facilitada pela estabilização dos custos de energia e pelo alívio das pressões globais na cadeia de suprimentos, o que tornou a carne bovina mais acessível e apoiou tanto a produção doméstica quanto os volumes de importação.

Produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Eslováquia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Eslováquia foi avaliada em 21 474 mil dólares americanos, representando um aumento de 29,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 28,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 16 571 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 17,4%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, a Eslováquia produziu 4 801 toneladas de carne bovina fresca ou refrigerada, um crescimento significativo de 39,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 38,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 448 toneladas, ano que também teve a maior redução, de 15,8%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Eslováquia

Exportações em espécie, t

As exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Eslováquia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado foi de 766 toneladas, uma redução de 53,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 59,5%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 26,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 301 toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 21,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, três mercados principais — República Tcheca, Hungria e Países Baixos — representaram juntos 91,2% do total das exportações em volume de carne bovina fresca ou refrigerada da Eslováquia.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Eslováquia caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 2 521 mil dólares americanos, uma queda de 61,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 60,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 26,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 8 355 mil dólares americanos, ano que também teve o maior aumento, de 30,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a República Tcheca (40,7% das exportações em valor), a Hungria (31,5% das exportações em valor) e os Países Baixos (17,2% das exportações em valor) foram consistentemente os principais destinos das exportações em termos de valor, representando juntos 89,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina fresca ou refrigerada para a Eslováquia

Importações em espécie, t

As importações de carne bovina fresca ou refrigerada pela Eslováquia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 9 366 toneladas, uma redução moderada de 3,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 18,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 11 604 toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 1,1%. A maior queda ocorreu em 2019, com 16,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a República Tcheca (27,9% das importações em volume), a Polônia (24,0% das importações em volume) e a Alemanha (11,4% das importações em volume) foram os principais países de origem na distribuição geográfica das importações em volume de carne bovina fresca ou refrigerada para a Eslováquia, com uma participação combinada de 63,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne bovina fresca ou refrigerada pela Eslováquia caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, a Eslováquia importou um total de 65 444 mil dólares americanos de carne bovina fresca ou refrigerada, uma redução de 10,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 15,4%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 5,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 65 444 mil dólares americanos, ano que também teve o maior aumento, de 9,6%. A maior queda ocorreu em 2019, com 13,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a República Tcheca (28,6% das importações em valor), a Polônia (18,1% das importações em valor) e os Países Baixos (11,0% das importações em valor) absorveram juntos 57,7% do total das importações em valor de carne bovina fresca ou refrigerada para a Eslováquia, consolidando-se como as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020