Mercado de carne bovina e de búfalo na Rússia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado russo de carne bovina e de búfalo encolheu, com o volume caindo de 639 mil toneladas para 579 mil toneladas. Essa queda foi impulsionada pela redução do poder de compra dos consumidores, que deslocou a demanda para aves e suínos mais baratos, e pela pandemia de COVID‑19 em 2020, que reduziu ainda mais o consumo e elevou os custos de produção devido ao aumento dos preços da ração. Ao mesmo tempo, as exportações de carne bovina começaram a crescer rapidamente, apoiadas por entidades estatais como o Centro de Agroanálise, desviando mais produção doméstica do mercado local.

O mercado se estabilizou em torno de 580‑582 mil toneladas em 2021‑2022, com a introdução de medidas regulatórias para conter os preços, incluindo cotas de importação isentas de impostos para 200 mil toneladas de carne bovina e a abolição de cotas tarifárias. Novos requisitos obrigatórios de rotulagem para produtos cárneos também entraram em vigor. Apesar das perdas financeiras relatadas por alguns grandes produtores, as exportações continuaram a se expandir rapidamente, atingindo 0,743 milhão de toneladas em 2023. Esse crescimento das exportações, juntamente com a recuperação do consumo, ajudou a elevar o volume do mercado para 647 mil toneladas em 2023.

Em 2024, o volume do mercado subiu para 694 mil toneladas, mesmo com o rebanho bovino diminuindo, criando tensões na oferta. A produção continuou a aumentar, apoiada por políticas de substituição de importações com apoio estatal. O mercado em 2025 continuou a ser influenciado pela implementação gradual de regras de rotulagem mais rigorosas e pelo apoio governamental contínuo ao setor.

Produção de carne bovina e de búfalo na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2018-2021

A produção de carne bovina e de búfalo na Rússia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 400,7 mil toneladas, um crescimento de 18,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 34,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,3%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne bovina e de búfalo da Rússia

Exportações em espécie, mil t

As exportações russas de carne bovina e de búfalo aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 32,4 mil toneladas, um aumento expressivo de 101,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 654,2%, com uma taxa anualizada de 96,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a China (49,7% das exportações em volume), o Vietnã (11,2% das exportações em volume) e o Cazaquistão (9,6% das exportações em volume) foram os principais compradores da carne bovina e de búfalo russa, representando juntos 70,5% do total exportado.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações russas de carne bovina e de búfalo em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, atingiram 216 milhões de dólares americanos, um crescimento de 145,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 1 061,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 126,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a China (54,8% das exportações em valor), a Arábia Saudita (11,9% das exportações em valor) e o Cazaquistão (7,3% das exportações em valor) foram os principais destinos das exportações russas de carne bovina e de búfalo em termos de valor, representando juntos 74,0% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de carne bovina e de búfalo para a Rússia

Importações em espécie, mil t

As importações russas de carne bovina e de búfalo em volume diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 214,3 mil toneladas, uma queda de 18,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 37,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 14,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, a Bielorrússia (37,6% das importações em volume), o Paraguai (30,2% das importações em volume) e o Brasil (13,1% das importações em volume) foram os principais fornecedores de carne bovina e de búfalo para a Rússia, representando juntos 80,9% do total importado.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

As importações russas de carne bovina e de búfalo em valor diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, registraram 867 milhões de dólares americanos, uma redução de 7,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 31,4%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 11,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Bielorrússia (37,3% das importações em valor), o Paraguai (30,6% das importações em valor) e o Brasil (13,1% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as importações russas de carne bovina e de búfalo em termos de valor, com uma participação combinada de 80,9% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021