Mercado de carne bovina e de búfalo na Polônia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado polonês de carne bovina e de búfalo registrou crescimento constante em volume, passando de 230,8 mil toneladas para 298,0 mil toneladas, um aumento de 29%. O valor de mercado também subiu de US$ 848 milhões para US$ 976 milhões no mesmo período, impulsionado por um aumento gradual da produção doméstica, enquanto as importações caíram.

Em 2022, o volume de mercado estabilizou em 298,0 mil toneladas, mas o valor disparou 40%, atingindo US$ 1.371 milhões, refletindo aumentos significativos de preços. No ano seguinte, o volume recuou para 272,8 mil toneladas e o valor caiu para US$ 1.193 milhões. Durante 2023, organizações do setor elaboraram a estratégia de desenvolvimento 'Polska Wołowina 2030', com o objetivo de fortalecer a competitividade e a sustentabilidade do setor a longo prazo.

Em 2024, o volume de mercado diminuiu ainda mais, para 263,5 mil toneladas, enquanto o valor se recuperou para US$ 1.292 milhões. Essa dinâmica foi impulsionada pela redução dos rebanhos bovinos na Polônia e na União Europeia, o que apertou a oferta e elevou os preços, combinada com um forte crescimento das exportações para mais de 70 países, incluindo mercados recém-abertos como China e Vietnã.

Produção de carne bovina e de búfalo na Polônia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne bovina e de búfalo na Polônia foi avaliada em 2 345 milhões de dólares americanos, registrando um aumento de 1,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 2 488 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 6,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 8,0%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Polônia ocupou a 23ª posição mundial na produção de carne bovina e de búfalo.

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

O volume de produção de carne bovina e de búfalo na Polônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 613,1 mil toneladas, um crescimento de 1,5% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 598,9 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne bovina e de búfalo da Polônia

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne bovina e de búfalo da Polônia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 373,8 mil toneladas, uma redução de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 4,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 390,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 3,3%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, de 0,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de carne bovina e de búfalo da Polônia não apresentaram alta concentração: Itália (21,3% das exportações em volume), Alemanha (15,3%) e Países Baixos (9,6%) juntas representaram apenas 46,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne bovina e de búfalo da Polônia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações ficaram em 1 547 milhões de dólares americanos, sem mudança significativa em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 2,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 731 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 10,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 14,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para as exportações em valor de carne bovina e de búfalo da Polônia foi bastante amplo: Itália (21,7% das exportações em valor), Alemanha (14,5%) e Espanha (8,2%) juntas representaram apenas 44,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para a Polônia

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne bovina e de búfalo da Polônia diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 21,6 mil toneladas, uma pequena queda de 1,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 2,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 22,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 2,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, de 6,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as importações em volume de carne bovina e de búfalo para a Polônia foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre mercados, com Alemanha (17,0% das importações em volume), Reino Unido (13,1%) e República Tcheca (12,9%) juntas representando apenas 43,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de carne bovina e de búfalo da Polônia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 83 milhões de dólares americanos, uma queda moderada de 4,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 10%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 90 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 19,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em valor de carne bovina e de búfalo para a Polônia não se concentraram em poucos mercados-chave: Alemanha (17,7% das importações em valor), Países Baixos (15,6%) e República Tcheca (12,7%) juntas representaram apenas 46,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020