Mercado de carne e miudezas de peru na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de peru e miudezas no sul da Europa cresceu de 551,7 mil toneladas em 2018 para 587,6 mil toneladas em 2020. Esse aumento inicial foi impulsionado pela maior procura dos consumidores por carne de peru congelada em países como Itália, Grécia e França, onde os compradores preferiram opções menos perecíveis e mais convenientes do que a carne fresca.

Entre 2021 e 2022, o volume do mercado contraiu-se para 545,7 mil toneladas e depois para 513,4 mil toneladas. Nessa fase, a pandemia de COVID-19 acelerou as vendas de produtos de peru congelados e prontos para consumo, enquanto a urbanização e a expansão de restaurantes de serviço rápido aumentaram a procura por carne refrigerada e congelada. Inovações em embalagens inteligentes e ativas também visaram prolongar a vida útil. No entanto, esses desenvolvimentos não reverteram o declínio geral do mercado.

Em 2023, o mercado estabilizou-se em 517,9 mil toneladas, mostrando uma recuperação modesta. Isso foi apoiado pela crescente popularidade da carne de peru congelada devido à conveniência e às tendências de proteína magra, juntamente com investimentos em infraestrutura de cadeia de frio e a introdução de embalagens mais sustentáveis, que melhoraram a distribuição e a qualidade do produto.

Produção de carne e miudezas de peru na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

A produção de carne e miudezas de peru no Sul da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 596,8 mil toneladas de carne e miudezas de peru na região, representando um crescimento de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 561,4 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda anual de 1,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor da produção de carne e miudezas de peru no Sul da Europa diminuiu. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 500 milhões de dólares americanos, refletindo uma contração significativa de 15,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 7,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 1 776 milhões de dólares americanos, quando se registrou o maior aumento anual de 13,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru da Europa Meridional

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as exportações de carne e miudezas de peru do Sul da Europa aumentaram. Em 2020, o volume de exportações atingiu 112,4 mil toneladas, marcando uma melhora moderada de 6,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 7,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 105,2 mil toneladas, enquanto a maior queda anual ocorreu em 2018, com 8,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros para exportações em volume no período de 2017 a 2020 manteve-se fragmentada. Alemanha (18,3% das exportações em volume), França (11,5%) e Benim (10,5%) representaram juntos apenas 40,3% do total, sem que nenhum país alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as entregas de carne e miudezas de peru do Sul da Europa diminuíram. Em 2020, a região exportou 282,7 milhões de dólares americanos, representando uma queda robusta de 14,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 329,6 milhões de dólares americanos, quando ocorreu o maior aumento anual de 6,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

A base de mercado para exportações em valor no período de 2017 a 2020 foi ampla. Alemanha (23,2% das exportações em valor), França (13,1%) e Benim (5,9%) representaram juntos apenas 42,2% do total, enquanto os restantes 57,8% foram distribuídos por vários outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para Europa Meridional

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de ganhos, o volume de importações de carne e miudezas de peru no Sul da Europa diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 103,2 mil toneladas, representando uma queda limitada de 7,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 11,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 112,1 mil toneladas, quando ocorreu o maior aumento anual de 10,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Polônia (24,4% das importações em volume), França (15,6%) e Alemanha (12,6%) lideraram a estrutura de importações em volume, representando juntos 52,5% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as entregas de carne e miudezas de peru para o Sul da Europa diminuíram. Em 2020, as importações atingiram 332,1 milhões de dólares americanos, indicando uma contração de 18,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 7,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 408,6 milhões de dólares americanos, quando ocorreu o maior aumento anual de 17,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, Polônia (28,7% das importações em valor), Alemanha (12,5%) e França (9,3%) formaram o grupo principal de parceiros para importações em valor de carne e miudezas de peru no Sul da Europa, representando juntos 50,4% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020