Mercado de carne bovina e de búfalo em Macau

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina e de búfalo em Macau apresentou volatilidade significativa no volume entre 2018 e 2023. Partindo de 7.607 t em 2018, o consumo aumentou 29% no ano seguinte, atingindo 9.818 t. Em 2020, houve uma forte contração de 40%, reduzindo o mercado para 5.848 t. Seguiu-se uma recuperação parcial de 15% em 2021, mas o volume caiu novamente 10% em 2022, antes de um forte crescimento de 57% em 2023 elevar o mercado para 9.497 t, seu ponto mais alto no período registrado.

A trajetória do mercado após 2020 foi marcada por ganhos e perdas anuais alternados, culminando no volume de 2023 superando o pico anterior de 2019 em mais de 3.400 t. Este nível do ano final representou um aumento de mais de 60% em relação ao ponto mais baixo de 2020.

Em 2024, ocorreram vários desenvolvimentos notáveis no setor. Vinte e quatro PMEs locais apresentaram produtos de carne bovina e de búfalo 'Made in Macao' em uma grande feira internacional de alimentos, introduzindo-os em grandes supermercados locais. Novos fabricantes domésticos, como a Macau Ideas com suas almôndegas de carne bovina, entraram no mercado local. Um acordo de cooperação implementado a partir de 2024 simplificou a liberação aduaneira e a inspeção para cerca de dez tipos de produtos de carne de Macau exportados para a China continental. Além disso, o histórico Mercado Vermelho, um local-chave para o varejo de carne fresca, reabriu após obras de renovação e fechamentos anteriores relacionados à pandemia.

Produção de carne bovina e de búfalo em Macau

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

A produção de carne bovina e de búfalo em Macau registrou uma queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 766,7 toneladas, um volume praticamente inalterado em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -1,8%.

Dinâmica anual da produção em Macau em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne bovina e de búfalo de Macau

Exportações em espécie, t

Em 2018, as exportações de carne bovina e de búfalo de Macau totalizaram 3 toneladas, o que representa uma queda de 27,0% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto de Macau em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Hong Kong manteve-se como o principal destino das exportações de carne bovina e de búfalo de Macau, respondendo por 95,2% do total em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Macau em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2018, Macau exportou 28 mil dólares americanos em carne bovina e de búfalo, registrando um forte aumento de 15,7% em comparação com 2017.

Dinâmica anual de exportações do produto de Macau em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os dois principais destinos — Hong Kong e China — representaram juntos 100,0% do valor total das exportações de carne bovina e de búfalo de Macau.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Macau em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para Macau

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne bovina e de búfalo em Macau recuaram. Em 2020, o país importou 9 050 toneladas, uma redução de 43,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 6,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de -2,1%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 9 050 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 32,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Macau em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Brasil (47,8% das importações em volume), Estados Unidos (27,9%) e Canadá (6,4%) formaram o grupo-chave de fornecedores de carne bovina e de búfalo para Macau, representando conjuntamente 82,1% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Macau em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, o valor das importações de carne bovina e de búfalo em Macau caiu. Em 2020, o volume importado foi de 34 097 mil dólares americanos, refletindo uma perda acentuada de 26,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 4,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 46 554 mil dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 27,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Macau em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Estados Unidos (34,9% das importações em valor), Brasil (31,6%) e Japão (10,0%) formaram o núcleo dos mercados de origem das importações em valor, representando juntos 76,4% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Macau em valor, 2017-2020