Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras em Macau

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína não-renderizada sem carne magra de Macau iniciou em 2018 com produção doméstica de 412,9 t, beneficiando-se do abastecimento estável de suínos após o surto de Peste Suína Africana, que garantiu disponibilidade consistente de matéria-prima. Em 2019, a produção caiu para 360,1 t devido à instabilidade causada pela PSA e pela pandemia de COVID-19 emergente, o que elevou os preços; o governo respondeu abrindo novas rotas de fornecimento, permitindo as primeiras importações de 36,8 t e mantendo o volume total do mercado em 396,9 t. Em 2020, medidas contínuas para diversificar parcerias de fornecimento aumentaram significativamente as importações para 145,1 t, expandindo o mercado total para 505,2 t apesar da produção doméstica estagnada.

Nos anos seguintes, os volumes de importação tornaram-se o principal motor do tamanho do mercado. As importações subiram para 184,0 t em 2021, elevando o mercado para 544,1 t, depois caíram para 130,6 t em 2022, reduzindo o total para 490,7 t. Em 2023, as importações recuperaram para 169,9 t, impulsionando o mercado para 530,0 t, um crescimento apoiado pelos testes obrigatórios do Matadouro de Macau para resíduos químicos como ractopamina em carne suína importada para garantir segurança alimentar, juntamente com a mudança nas preferências dos consumidores para produtos frescos e seguros.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras em Macau

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Em 2020, a produção de gordura suína não derretida sem carne magra em Macau foi de 360,1 toneladas, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção registou uma queda de 19,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -6,9%. O valor mais baixo foi observado em 2019, com 360,1 toneladas, ano em que se verificou o maior declínio de 12,8%.

Dinâmica anual da produção em Macau em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras de Macau

O relatório de mercado indica que não houve exportação de gordura suína não derretida sem carne magra em Macau entre 2017 e 2020.

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para Macau

Importações em espécie, t

Em 2020, Macau importou um total de 145,1 toneladas de gordura suína não derretida sem carne magra, o que representa um aumento acentuado de 294,4% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para Macau em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Polónia e a China foram os principais fornecedores de gordura suína não derretida sem carne magra para Macau, representando em conjunto 83,2% do total das importações em volume, enquanto os outros destinos tiveram participações relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Macau em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de gordura suína não derretida sem carne magra em Macau atingiu 218,2 mil dólares americanos, um aumento de 419,5% face a 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para Macau em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Polónia e a China mantiveram-se como os principais mercados em termos de valor das importações, representando conjuntamente 80,2% do total dos fluxos, com os outros parceiros a formarem a parte restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Macau em valor, 2017-2020