Mercado de carcaças e meias-carcaças de suínos frescas ou refrigeradas na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carcaças e meias-carcaças de porco frescas ou refrigeradas na Bulgária cresceu consistentemente entre 2018 e 2021, atingindo o pico de 73.437 t em 2021. Esse crescimento foi impulsionado pela dependência estrutural do país das importações de carne suína, que cobriam cerca de 60% do consumo doméstico em 2021, já que a produção local permanecia insuficiente. Em 2019, uma queda de quase 40% nas exportações búlgaras de carne suína liberou mais oferta para o mercado interno, aumentando ainda mais o volume disponível.

O mercado contraiu-se acentuadamente em 2022 para 53.368 t, uma queda de mais de 27%. Isso ocorreu principalmente devido a uma redução de 4% na produção doméstica combinada com importações mais baixas, ambas resultantes do impacto contínuo da peste suína africana (PSA) na UE, dos altos preços de ração animal e de um rebanho suíno reduzido. Novas regulamentações da UE e nacionais sobre rotulagem e higiene da carne suína, introduzidas naquele ano, aumentaram os custos de conformidade, mas não reverteram as restrições subjacentes de oferta.

Seguiu-se uma recuperação parcial em 2023 e 2024, com o mercado atingindo 60.850 t em 2024, ainda abaixo do pico de 2021. As importações continuaram a representar cerca de 70% da oferta, embora seu preço médio tenha caído. A implementação do Regulamento da UE 2022/2292 tornou obrigatória a rotulagem de origem e data de congelamento-descongelamento, alterando as práticas de embalagem. Em 2024, a carne suína de origem búlgara representava aproximadamente 60% das ofertas no varejo, mas essa participação permaneceu inadequada para atender ao consumo total, perpetuando a dependência das importações.

Produção de carcaças e meias-carcaças de suínos frescas ou refrigeradas na Bulgária

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carcaças e meias-carcaças de porco frescas ou refrigeradas na Bulgária registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção desses produtos foi de 101,7 milhões de dólares americanos, representando uma forte redução de 16,2% em relação ao ano anterior. No período entre 2017 e 2020, a produção aumentou 17,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,5%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 121,3 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 21,9%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Após dois anos de crescimento, a produção de carcaças e meias-carcaças de porco frescas ou refrigeradas na Bulgária apresentou um declínio. Em 2020, foram produzidas 39 001 toneladas desses produtos, uma queda de 21,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 8,9%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 2,9%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 49 555 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 32,5%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carcaças e meias-carcaças de suínos frescas ou refrigeradas da Bulgária

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. De um pico em 2018 a um mínimo em 2020, as exportações variaram em 23 vezes. Em 2020, o volume de carcaças e meias-carcaças de porco frescas ou refrigeradas exportadas da Bulgária foi de 130 toneladas, uma redução de 93,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 030 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 446,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Grécia representou 90,0% do total das exportações em volume, enquanto os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. A amplitude entre o pico de 2018 e o mínimo de 2020 foi de 20 vezes. Em 2020, o valor das exportações de carcaças e meias-carcaças de porco frescas ou refrigeradas da Bulgária totalizou 298 mil dólares americanos, indicando uma queda de 94,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 5 888 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 578,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Grécia dominou a estrutura de parceiros para exportações em termos de valor, com uma participação de 91,3% do total dos fluxos; outros mercados tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de carcaças e meias-carcaças de suínos frescas ou refrigeradas para a Bulgária

Importações em espécie, t

O volume de carcaças e meias-carcaças de porco frescas ou refrigeradas importadas pela Bulgária aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Bulgária importou um total de 25 228 toneladas desses produtos, representando um aumento de 316,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 405,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 71,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Bélgica (62,7% das importações em volume), os Países Baixos (10,8% das importações em volume) e a Alemanha (6,3% das importações em volume) juntos absorveram 79,8% do total das importações em volume de carcaças e meias-carcaças de porco frescas ou refrigeradas para a Bulgária, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carcaças e meias-carcaças de porco frescas ou refrigeradas pela Bulgária aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 48 905 mil dólares americanos, constituindo um ganho acentuado de 238,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 372,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 67,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Bélgica, Países Baixos e Alemanha — juntos absorveram 78,5% do total das importações em termos de valor de carcaças e meias-carcaças de porco frescas ou refrigeradas para a Bulgária.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020