Mercado de brássicas comestíveis no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O mercado canadense de brassicas comestíveis cresceu de 445 mil toneladas em 2018 para um pico de 468 mil toneladas em 2021, antes de contrair para 400 mil toneladas até 2023. Essa fase de expansão foi sustentada pela demanda consistente dos consumidores por vegetais frescos e saudáveis, como brócolis, repolho e couve-flor.

A produção nas principais províncias produtoras, como Colúmbia Britânica, Ontário e Quebec, beneficiou-se da pesquisa agrícola liderada pelo governo e das práticas de manejo integrado de pragas promovidas pela Agriculture and Agri-Food Canada, o que ajudou a manter a qualidade e os rendimentos das safras. As preferências dos consumidores continuaram a favorecer as brassicas frescas, com crescente interesse por opções minimamente processadas, como floretes de brócolis.

No entanto, a maior concorrência de produtos importados, que representaram 55% do fornecimento no setor de alimentos preservados e especializados até 2024, exerceu pressão sobre o volume do mercado doméstico.

Produção de brássicas comestíveis no Canadá

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

A produção de brassicas comestíveis no Canadá manteve-se estável em 2020, totalizando 244,1 mil toneladas, sem alterações em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 247,9 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 1,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 1,9%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de brassicas comestíveis no Canadá registrou um declínio. Em 2020, a produção foi avaliada em 186,2 milhões de dólares americanos, representando uma perda de 4,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 15,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,9%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 195,3 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 18,5%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de brássicas comestíveis do Canadá

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportação de brassicas comestíveis do Canadá caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 89,8 mil toneladas, uma redução de 7,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 3,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 100,0 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 15,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as brassicas comestíveis do Canadá foram principalmente direcionadas aos Estados Unidos, cuja participação nas exportações totais em volume atingiu 99,6%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de ganhos, as remessas de brassicas comestíveis do Canadá para o exterior diminuíram. Em 2020, o Canadá exportou 68,5 milhões de dólares americanos de brassicas comestíveis, refletindo uma forte queda de 11,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 18,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 5,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 77,6 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 33,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos concentraram quase todas as exportações em valor de brassicas comestíveis do Canadá, com uma participação de 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis para o Canadá

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importação de brassicas comestíveis do Canadá foi registrado em 299,6 mil toneladas, correspondendo a um declínio de 3,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 5,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 297,1 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 6,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 4,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos absorveram 78,1% do total das importações em volume de brassicas comestíveis para o Canadá, com o restante distribuído por uma ampla gama de destinos menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de importação de brassicas comestíveis do Canadá registrou um declínio. Em 2020, as importações totalizaram 478,8 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda de 2,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 5%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 490,8 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 6,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos concentraram a maior parte das importações em valor, representando 80,4% do total dos fluxos, com uma cauda fragmentada de outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020