Mercado de espargos no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de aspargos no Canadá manteve-se estável em torno de 31.300 toneladas anuais entre 2018 e 2020. Essa estabilidade ocorreu mesmo com o aumento significativo da produção doméstica, que subiu de 8.963 toneladas em 2018 para 10.235 toneladas em 2019. O crescimento foi impulsionado pela introdução contínua de cultivares híbridas masculinas de alto rendimento, como 'Guelph Evolution' e 'Guelph Eclipse', desenvolvidas pela Universidade de Guelph. Essas inovações melhoraram a qualidade da colheita e sustentaram a produção em províncias-chave como Ontário. Ao mesmo tempo, a crescente conscientização sobre saúde dos consumidores na América do Norte fortaleceu a demanda por aspargos frescos e orgânicos, ajudando a manter o tamanho geral do mercado mesmo com as flutuações nos níveis de importação.

O mercado atingiu um pico de 34.534 toneladas em 2021 antes de declinar nos anos seguintes. A queda foi principalmente impulsionada por uma forte contração nas importações, que caíram de mais de 27.000 toneladas em 2021 para 17.641 toneladas em 2023, enquanto a produção doméstica continuou a se expandir. Essa mudança alinhou-se com o fortalecimento da preferência dos consumidores por produtos de origem local e foi contextualizada por desenvolvimentos regulatórios, incluindo a consulta da Agência Canadense de Inspeção de Alimentos sobre a revisão dos padrões de classificação e qualidade para aspargos frescos. O crescimento nas exportações também refletiu essa tendência em direção a cadeias de suprimento domésticas.

Produção de espargos no Canadá

Em espécie, 2017-2020, t

O Canadá foi um dos principais produtores mundiais de aspargos entre 2017 e 2020, ocupando a 17ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de aspargos no Canadá registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 10 235 toneladas, com um aumento significativo de 14,2% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 7 761 toneladas, representando uma forte queda de 24,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 13,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2019, o valor da produção de aspargos no Canadá atingiu seu máximo de 44 251 mil dólares americanos, com um aumento expressivo de 26,3% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor da produção caiu para 34 538 mil dólares americanos, indicando uma redução de 22,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção em termos monetários diminuiu 10,3%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 3,6%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de espargos do Canadá

Exportações em espécie, t

Após dois anos de aumento, os volumes de exportação de aspargos do Canadá registraram um declínio. Em 2019, as exportações atingiram seu pico de 2 087 toneladas, com um crescimento notável de 26,6% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações caíram para 1 289 toneladas, representando uma queda de 38,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 10,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a base de parceiros para exportações em volume foi extremamente restrita, com os Estados Unidos sendo responsáveis por 99,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de ganhos, os volumes de exportação de aspargos do Canadá em valor registraram um declínio. Em 2019, o valor das exportações atingiu seu máximo de 9 024 mil dólares americanos, com um aumento expressivo de 40,0% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor das exportações caiu para 5 735 mil dólares americanos, representando uma redução de 36,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações em termos monetários diminuíram 7,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de aspargos do Canadá estiveram quase inteiramente concentradas nos Estados Unidos, cuja participação atingiu 99,7%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de espargos para o Canadá

Importações em espécie, t

Em 2019, as importações de aspargos no Canadá registraram uma pequena queda de 2,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações aumentaram para 24 855 toneladas, indicando um avanço moderado de 6,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 23,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%, sendo que o maior aumento foi registrado em 2018, com 19,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, México e Peru foram os mercados centrais para importações em volume, representando conjuntamente 94,8% do total dos fluxos, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, os volumes de importação de aspargos no Canadá registraram um aumento. Em 2019, o valor das importações atingiu seu mínimo de 83 049 mil dólares americanos, com uma redução de 2,4% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações subiram para 86 773 mil dólares americanos, o que representa um crescimento de 4,5% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, México e Peru permaneceram como os principais países parceiros para importações em valor, com uma participação combinada de 92,5% do total dos fluxos; outros parceiros representaram o restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020