Mercado de batatas na Europa

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado europeu de batata manteve-se relativamente estável entre 2018 e 2020, oscilando em torno de 105 milhões de toneladas. O início da pandemia de COVID-19 em 2020 impulsionou significativamente a procura, com os consumidores a aumentarem as compras de batatas frescas de longa duração, o que sustentou o volume do mercado em 105,6 milhões de toneladas nesse ano.

Após uma queda para 101,1 milhões de toneladas em 2021, o mercado estabilizou num nível ligeiramente inferior, entre 100 e 101 milhões de toneladas em 2022 e 2023. Neste período, o aumento dos custos de produção, processamento e embalagem contribuiu para preços mais elevados da batata. Ao mesmo tempo, a expansão das áreas de cultivo em países produtores importantes, como a Alemanha, preparou o terreno para colheitas futuras maiores, enquanto a procura crescente por exportações intra-UE, especialmente para batatas de processamento, ajudou a equilibrar o mercado.

Em 2024, os desenvolvimentos-chave incluíram uma colheita significativa de batata na Alemanha, impulsionada por uma maior expansão da área cultivada, e uma mudança acentuada dos consumidores para batatas frescas de mesa, levando ao maior consumo per capita em mais de uma década. As condições meteorológicas afetaram a oferta, mantendo os preços firmes para as batatas de processamento, e segmentos como os produtos de batata congelada registaram uma procura crescente por parte dos restaurantes de serviço rápido.

Produção de batatas na Europa

Em espécie, 2017-2020, M t

Maiores produtores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas, 2017-2020

Em 2020, a produção de batata na Europa foi de 105,2 milhões de toneladas, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 7,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 103,3 milhões de toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 9,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 2,2%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, M t

Em valor, 2017-2020, bi $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de batata na Europa registrou um declínio. Em 2020, a produção foi avaliada em 212,8 bilhões de dólares americanos, representando uma queda de 28,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,9%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 299,4 bilhões de dólares americanos, ano em que também se registrou o maior aumento, de 18,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, bi $ US

Exportações de batatas da Europa

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportação de batata da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 5 156 mil toneladas, refletindo um ganho moderado de 4,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 487 mil toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 37,2%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 41,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros nas exportações em volume entre 2017 e 2020 manteve-se fragmentada. Egito (1,4% das exportações em volume), Argélia (1,2% das exportações em volume) e Azerbaijão (0,9% das exportações em volume) representaram juntos apenas 3,5% do total dos fluxos, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de alta, as entregas de batata da Europa registraram um declínio. Em 2020, o volume de exportação totalizou 2 708 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda robusta de 16,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,8%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 3 226 milhões de dólares americanos, ano em que também se registrou o maior aumento, de 24,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações de batata da Europa em termos de valor não apresentaram alta concentração. Egito (3,0% das exportações em valor), Argélia (2,3% das exportações em valor) e Marrocos (0,9% das exportações em valor) capturaram juntos apenas 6,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de batatas para Europa

Importações em espécie, mil t

Em 2020, os volumes de importação de batata na Europa totalizaram 5 535 mil toneladas, um aumento de 23,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 22,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 4 499 mil toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 22,8%. Já o valor máximo foi observado em 2018, com 5 831 mil toneladas, ano em que se registrou o maior aumento, de 29,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Egito (5,6% das importações em volume), Israel (1,7% das importações em volume) e Chipre (0,8% das importações em volume) foram os principais fornecedores de batata para a Europa, representando juntos 8,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, os volumes de importação de batata na Europa registraram um declínio. Em 2020, a Europa importou 2 847 milhões de dólares americanos em batata, uma queda de 18,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 8,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 3 503 milhões de dólares americanos, ano em que também se registrou o maior aumento, de 28,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura por países nas importações em termos de valor manteve-se altamente diversificada. Egito (7,5% das importações em valor), Israel (3,1% das importações em valor) e Chipre (1,7% das importações em valor) representaram juntos apenas 12,3% do total dos fluxos, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 87,7%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020