Mercado de alho na Europa

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado europeu de alho fresco registrou crescimento inicial seguido de contração. Em 2018, a forte concorrência das importações, especialmente da China, Egito e Argentina, cobriu mais de metade do mercado francês, enquanto os produtores locais aproveitaram segmentos com denominação como IGP e AOC para garantir rastreabilidade. O volume de mercado aumentou para 918,6 mil toneladas em 2019, com demanda europeia estável, embora interrupções na cadeia de suprimentos, como escassez de contêineres refrigerados em portos asiáticos, tenham afetado a logística e os custos das importações. A pandemia de COVID-19 em 2020 duplicou a demanda no varejo por alho fresco devido aos seus benefícios percebidos para a saúde, mas causou um colapso de 80–90% na demanda por alho descascado do setor de foodservice, levando a um declínio geral do mercado para 842,6 mil toneladas.

O mercado apresentou uma recuperação modesta para 854,8 mil toneladas em 2021, à medida que a União Europeia reforçou os controles de importação para proteger seu mercado interno, o que apoiou os preços. Enquanto isso, o cultivo de alho orgânico expandiu-se significativamente na Suíça, refletindo uma tendência mais ampla em direção a produtos sustentáveis e com denominação. Em 2022, o volume caiu acentuadamente para 766,3 mil toneladas, principalmente devido a problemas de produção na França, onde o fenômeno da 'degradação cerosa' afetou a qualidade e os rendimentos do alho nas regiões sudoeste e sudeste. Escassez persistente de contêineres refrigerados continuou a prejudicar a logística e os custos das importações ao longo do ano.

Em 2023, o mercado recuperou-se fortemente para 931,0 mil toneladas. Este aumento coincidiu com o aumento da produção nacional francesa, apoiado pela demanda profissional dinâmica, e a crescente valorização de segmentos com origens protegidas, como o alho violeta de Cadours, que possui o estatuto de Denominação de Origem Protegida (AOP), o que aumenta seu apelo de mercado por meio de qualidade e rastreabilidade garantidas.

Produção de alho na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de alho, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alho, 2017-2020

A produção de alho na Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 880,9 mil toneladas de alho na Europa, o que representa um pequeno aumento de 1,0% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 853,6 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 3,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 2,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de alho da Europa

Exportações em espécie, mil t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2017 e alcançaram o pico em 2020, com uma variação de 2,2 vezes entre esses anos. Em 2020, a Europa exportou 373,7 mil toneladas de alho, um volume 35,2% maior em comparação com 2019. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 14,4%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 87,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Brasil (6,5% das exportações em volume), Estados Unidos (6,3% das exportações em volume) e Marrocos (5,5% das exportações em volume) foram os maiores compradores de alho da Europa, embora não dominantes. Juntos, eles representaram 18,3% do total das exportações em volume, em um cenário amplo de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os volumes de alho exportados pela Europa aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação foi de 698,3 milhões de dólares americanos, marcando um aumento abrupto de 34,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 23,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 444,5 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, com uma queda de 21,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em termos de valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. Estados Unidos (7,9% das exportações em valor), Brasil (4,1% das exportações em valor) e Marrocos (2,3% das exportações em valor) representaram juntos apenas 14,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de alho para Europa

Importações em espécie, mil t

Os volumes de alho importados pela Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 335,4 mil toneladas, indicando um avanço de 3,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 26,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em volume de alho para a Europa não se concentraram em alguns mercados-chave. China (33,6% das importações em volume), Egito (4,4% das importações em volume) e Irã (1,0% das importações em volume) representaram juntos apenas 39,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de alho da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação foi de 767,8 milhões de dólares americanos, indicando um aumento de 40,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 23,3%, equivalendo a uma taxa anualizada de 7,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 515,5 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, com uma queda de 17,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017 a 2020, China (24,7% das importações em valor), Egito (3,1% das importações em valor) e Argentina (1,2% das importações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as importações em valor de alho para a Europa, com uma participação combinada de 29,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020