Mercado de batatas congeladas nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de batata congelada nas Américas atingiu 1.685 mil toneladas em 2018, impulsionado pela forte demanda do setor de fast-food e pela crescente presença de grandes fabricantes. No entanto, o volume caiu para 1.629 mil toneladas em 2019 e para 1.521 mil toneladas em 2020, devido às interrupções iniciais na cadeia de suprimentos causadas pela pandemia de COVID-19.

A recuperação pós-pandemia e a preferência dos consumidores por alimentos congelados convenientes levaram a uma forte retomada em 2021, com o mercado subindo para 1.718 mil toneladas. Após uma leve correção para 1.683 mil toneladas em 2022, o crescimento retomou em 2023, alcançando 1.733 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado pela expansão dos canais B2B, especialmente em franquias de fast-food, e pelas inovações de processamento de empresas líderes como McCain e Lamb Weston.

Produção de batatas congeladas nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas congeladas, 2017-2020

A produção de batatas congeladas nas Américas caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 517 mil toneladas de batatas congeladas nas Américas, o que representa uma queda de 6,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 11%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,8%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batatas congeladas das Américas

Exportações em espécie, t

As Américas exportaram 1 475 toneladas de batatas congeladas em 2020, o que corresponde a uma queda acentuada de 33,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 24,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 231 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 15,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, t

A base de mercado para exportações em volume no período de 2017 a 2020 foi ampla, com Japão (9,3% das exportações em volume), Espanha (3,9% das exportações em volume) e Filipinas (2,5% das exportações em volume) representando juntos apenas 15,7% do total dos fluxos, enquanto os restantes 84,3% foram distribuídos por muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de batatas congeladas das Américas aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as Américas exportaram 3 425 mil dólares americanos de batatas congeladas, o que é 15,0% maior do que no ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 13,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 617 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 13,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

A análise das exportações em termos de valor no período de 2017 a 2020 mostra uma distribuição ampla por muitos mercados, com Japão (14,6% das exportações em valor), Espanha (5,2% das exportações em valor) e Filipinas (1,6% das exportações em valor) representando juntos apenas 21,5% do total dos fluxos, enquanto uma parte significativa de 78,5% recai sobre outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de batatas congeladas para Américas

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. De 2017 a 2019, a amplitude entre o pico e o ponto mais baixo foi de 3,3 vezes. Em 2020, as importações de batatas congeladas das Américas foram registradas em 5 855 toneladas, representando um aumento de 99,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 933 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 53,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de batatas congeladas para as Américas dependiam de uma ampla gama de países parceiros, com Bélgica (20,1% das importações em volume), Países Baixos (10,4% das importações em volume) e Antilhas Neerlandesas, excluindo Aruba (1,4% das importações em volume) representando juntos apenas 31,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume de importação de batatas congeladas das Américas totalizou 7 713 mil dólares americanos, o que corresponde a uma queda acentuada de 38,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 32,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 12 570 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 24,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante o período de 2017 a 2020, as batatas congeladas foram fornecidas às Américas por muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — Bélgica, Países Baixos e Itália — representaram juntos apenas 19,0% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020