Mercado de alho nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de alho nas Américas apresentou tendências voláteis de volume entre 2018 e 2022, com o tamanho físico do mercado atingindo um pico de 997 mil toneladas em 2022 após uma queda para 919 mil toneladas em 2019. A produção seguiu padrão similar, recuperando-se de 719 mil toneladas em 2019 para 848 mil toneladas em 2022. Em termos de valor, o mercado cresceu de US$ 1,51 bilhão para US$ 1,75 bilhão nesse período, indicando aumento gradual nos preços médios ou uma mudança para formas de produto de maior valor.

Em 2023, o volume do mercado caiu para 951 mil toneladas, mas o valor de mercado aumentou acentuadamente para US$ 2,03 bilhões. Isso foi impulsionado por interrupções nas cadeias globais de suprimentos, que reduziram a disponibilidade e elevaram os preços, juntamente com a demanda sustentada dos consumidores por produtos de alho orgânicos, sustentáveis e orientados à conveniência. O investimento em cultivo e processamento ultrapassou US$ 350 milhões durante 2023-2024, refletindo forte interesse do mercado. No início de 2024, uma seca severa na Califórnia reduziu os rendimentos de alho em 18%, causando aumentos significativos de preços e pressionando ainda mais o suprimento doméstico, enquanto grandes produtores lançaram novas linhas orgânicas e formaram parcerias tecnológicas para melhorar a eficiência do processamento.

Produção de alho nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de alho, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alho, 2017-2020

Em 2020, as Américas produziram 742,5 mil toneladas de alho, registrando um modesto aumento de 3,3% em relação ao ano anterior. A produção atingiu seu valor mínimo em 2019, com 718,9 mil toneladas, enquanto o pico foi observado em 2018, com 825,4 mil toneladas. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 12,9%, e o maior aumento foi registrado em 2018, com 5,7%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de alho nas Américas caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 257 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 24,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,9%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alho das Américas

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, os volumes de exportação de alho das Américas aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 153,1 mil toneladas, um crescimento de 47,8% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 103,5 mil toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, com 7,2%. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 27,4%, com uma CAGR de 8,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações de alho das Américas em termos de volume foram amplamente dispersas entre os países parceiros. A Ásia, não especificada (6,4% das exportações em volume), a França (1,2%) e a Austrália (0,7%) representaram juntas apenas 8,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportação de alho das Américas aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 259,1 milhões de dólares americanos, um avanço expressivo de 37,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 183,2 milhões de dólares, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 28,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações de alho das Américas em termos de valor não apresentaram alta concentração. A Ásia, não especificada (3,3% das exportações em valor), a França (1,4%) e a Austrália (1,0%) capturaram juntas apenas 5,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de alho para Américas

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as importações de alho nas Américas aumentaram. Em 2020, as Américas importaram 303,6 mil toneladas de alho, um aumento de 18,0% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 303,6 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 5,4%. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 6,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, a China (59,2% das importações em volume), a Espanha (6,3%) e o Egito (0,6%) permaneceram como os principais mercados para as importações de alho nas Américas, representando conjuntamente 66,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de alho nas Américas aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 526,3 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento notável de 23,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 337,2 milhões de dólares, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 33,2%. A maior alta foi observada em 2019, com 26,5%. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 4,3%, com uma CAGR de 1,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a China (47,7% das importações em valor), a Espanha (7,1%) e o Egito (0,6%) lideraram o ranking de fornecedores de alho para as Américas, com sua participação combinada atingindo 55,5% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020