Mercado de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados nos Países Baixos

Observações de relatórios anteriores

O mercado de barrigas de porco e cortes salgados, em salmoura, secos ou defumados nos Países Baixos registrou crescimento significativo tanto em volume quanto em valor entre 2018 e 2024. Em termos físicos, o volume de mercado aumentou de 27.382 toneladas em 2018 para 38.838 toneladas em 2024, com pico de 43.222 toneladas em 2022. Em termos monetários, o valor de mercado mais do que duplicou de 180,8 milhões de dólares americanos para 317,2 milhões de dólares americanos no mesmo período, indicando forte valorização de preços paralelamente à expansão de volume.

As flutuações do volume de mercado estiveram intimamente ligadas a mudanças na produção doméstica e no saldo comercial. Um aumento acentuado na produção para 61.641 toneladas em 2022, combinado com importações e exportações relativamente estáveis, levou o volume de mercado ao seu ponto mais alto. Nos anos subsequentes, enquanto as importações dispararam para quase 10.000 toneladas, o aumento das exportações e uma queda na produção resultaram em declínio gradual do volume de mercado doméstico.

Notavelmente, o crescimento monetário do mercado superou seu crescimento em volume, especialmente após 2020. Mesmo em anos quando o volume físico diminuiu, como em 2021 e 2023, o valor de mercado continuou a subir, sugerindo preços unitários mais altos ou uma mudança para produtos mais premium dentro da categoria.

Produção de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados nos Países Baixos

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados nos Países Baixos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 321,4 milhões de dólares americanos, registrando um crescimento sólido de 11,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 41,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,3%.

Dinâmica anual da produção nos Países Baixos em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados nos Países Baixos diminuiu. Em 2020, foram produzidas 45 881 toneladas, uma queda de 1,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 15,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 46 349 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 14,5%.

Dinâmica anual da produção nos Países Baixos em espécie, 2017-2020, t

Exportações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados dos Países Baixos

Exportações em espécie, t

As exportações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados dos Países Baixos caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 14 791 toneladas, uma redução de 7,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 16 093 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 8,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Países Baixos em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Reino Unido (25,0% das exportações em volume), a Alemanha (17,9% das exportações em volume) e a Suécia (17,6% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 60,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Países Baixos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados dos Países Baixos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, os Países Baixos exportaram 96 996 mil dólares americanos, um aumento de 2,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 20,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Países Baixos em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em valor de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados dos Países Baixos foram a Alemanha (20,2% das exportações em valor), o Reino Unido (18,0% das exportações em valor) e a Dinamarca (16,8% das exportações em valor), que juntos representaram 55,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Países Baixos em valor, 2017-2020

Importações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados para os Países Baixos

Importações em espécie, t

Os volumes importados de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados pelos Países Baixos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, os Países Baixos importaram 4 805 toneladas, um crescimento expressivo de 26,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 88,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 23,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Países Baixos em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha desempenhou o papel principal nas importações em volume, com uma participação de 71,3% do total dos fluxos, enquanto os outros mercados representaram o restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Países Baixos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados pelos Países Baixos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 27 418 mil dólares americanos, um aumento de 35,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 106,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Países Baixos em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, dois mercados líderes — Alemanha e Bélgica — representaram conjuntamente 85,3% do total das importações em valor, enquanto o volume restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Países Baixos em valor, 2017-2020