Mercado de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados na Polônia

Observações de relatórios anteriores

O mercado polonês de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados registrou flutuações significativas no volume entre 2018 e 2024. Após um declínio gradual de 94.611 t em 2018 para 90.714 t em 2020, o consumo aumentou 9% em 2021, atingindo 98.687 t. Em seguida, houve uma forte contração de 24% em 2023, reduzindo o volume de mercado para 69.478 t, com uma ligeira queda adicional para 68.075 t em 2024.

Em termos de valor, o mercado apresentou uma trajetória diferente, crescendo de US$ 360,3 milhões em 2018 para um pico de US$ 411,9 milhões em 2021. Apesar da queda no volume em 2023, o valor de mercado manteve-se resiliente em US$ 398,6 milhões em 2024, o que sugere preços unitários mais elevados ou uma mudança para produtos mais premium ao longo do período.

Produção de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados na Polônia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados na Polônia foi avaliada em 379,6 milhões de dólares americanos, um aumento de 4,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 12,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 0,7%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 8,5%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados na Polônia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 91,1 mil toneladas, representando uma leve contração de 2,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 9,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados da Polônia

Exportações em espécie, t

As remessas de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados da Polônia para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Polônia exportou 1 051 toneladas, o que é 40,7% menor em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 17,3%, equivalendo a uma taxa anualizada de 6,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 818 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 43,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados da Polônia foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre mercados. Alemanha (22,6% das exportações em volume), Lituânia (13,1%) e Reino Unido (13,0%) juntas representaram apenas 48,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2017 e o máximo em 2018, com uma variação de 1,8 vezes. Em 2020, o valor exportado de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados da Polônia foi de 6 017 mil dólares americanos, indicando uma queda de 26,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 8 761 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 80,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (31,3% das exportações em valor), Reino Unido (15,1%) e Lituânia (9,4%) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 55,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados para a Polônia

Importações em espécie, t

As entregas de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados para a Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 671 toneladas, refletindo um aumento de 16,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 67,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Alemanha (31,8% das importações em volume), França (25,3%) e Países Baixos (20,4%) permaneceram como os principais parceiros nas importações em volume, juntos representando 77,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados para a Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 4 117 mil dólares americanos, representando um forte aumento de 40,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 126,1%, equivalendo a uma taxa anualizada de 31,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (25,8% das importações em valor), França (23,5%) e Países Baixos (19,8%) continuaram a liderar a lista de fornecedores de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados para a Polônia, representando conjuntamente 69,1% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020