Mercado de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados na Suécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou defumados na Suécia contraiu-se significativamente entre 2018 e 2020, com o volume a cair de 11.537 t para 7.350 t. A forte queda em 2020 foi principalmente impulsionada por perturbações nas cadeias de abastecimento globais, que limitaram a produção e as importações.

Após o mínimo de 2020, o mercado recuperou gradualmente, atingindo 8.324 t em 2023. Esta recuperação foi apoiada pelo interesse sustentado dos consumidores em opções de carne mais saudáveis e sustentáveis, o que ajudou a estimular a procura geral. Em 2024, o volume diminuiu ligeiramente para 8.060 t, enquanto o valor de mercado subiu para 52,5 milhões de dólares, refletindo alterações nos preços ou uma mudança para produtos de maior valor.

Produção de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados na Suécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados na Suécia registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 38 092 mil dólares americanos, uma redução de 16,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 26,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 52 082 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 0,2%.

Dinâmica anual da produção na Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados na Suécia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 5 911 toneladas, o que representa uma queda abrupta de 32,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 41,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 16,2%.

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados da Suécia

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os níveis de importação variaram 8,7 vezes entre o pico de 2019 e o mínimo de 2017. Em 2020, as exportações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados da Suécia totalizaram 322 toneladas, uma queda de 54,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 703 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 457,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Irlanda (47,4% das exportações em volume), Noruega (28,4% das exportações em volume) e Dinamarca (9,9% das exportações em volume) foram os principais compradores de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados da Suécia, representando conjuntamente 85,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As exportações atingiram o pico em 2019 e o mínimo em 2017, com uma diferença de 12,7 vezes. Em 2020, o volume de exportações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados da Suécia alcançou 4 268 mil dólares americanos, uma redução de 49,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 8 398 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 679,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Irlanda e Noruega continuaram sendo os principais destinos das exportações em termos de valor, representando conjuntamente 82,9% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados para a Suécia

Importações em espécie, t

As importações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados na Suécia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 1 761 toneladas, equivalente a uma queda acentuada de 28,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 31%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 592 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 1,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha permaneceu como a principal origem das importações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados para a Suécia, representando 77,0% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados na Suécia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 11 065 mil dólares americanos, uma redução de 19,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 22,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 8,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura das importações em termos de valor foi marcada pela predominância da Alemanha, que absorveu 75,3% do total dos fluxos, e por um grande número de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020