Mercado de carne bovina fresca ou refrigerada na Polônia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne bovina fresca ou refrigerada na Polônia cresceu de forma constante em termos físicos, passando de 247 mil toneladas em 2018 para 331 mil toneladas em 2021, antes de entrar em um período de declínio moderado, atingindo 289 mil toneladas até 2024. Em termos de valor, o mercado se expandiu de forma mais significativa, especialmente em 2022, quando alcançou US$ 1,5 bilhão, refletindo níveis de preços mais elevados.

A partir de 2022, o consumo de carne bovina enfrentou maior concorrência da carne de aves, percebida como mais acessível e de preparo mais fácil, o que levou a uma estabilização do volume do mercado doméstico. Em 2023, a promoção ativa da carne bovina por meio de campanhas publicitárias e programas culinários, juntamente com o fortalecimento das lojas de desconto como canais de distribuição chave, influenciou a estrutura do mercado, mas não reverteu a tendência de queda no consumo físico. Até 2024, a crescente demanda de exportação, especialmente da Alemanha, Países Baixos e Bélgica, desviou parte da produção para o exterior, enquanto a introdução da classificação automatizada de carcaças bovinas, com o objetivo de melhorar os padrões de qualidade, apoiou a produção, mas limitou a disponibilidade de oferta doméstica.

Produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Polônia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Polônia foi avaliada em 2 074 milhões de dólares americanos, um aumento de 0,9% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 056 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2018, atingindo 2 193 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 6,2%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção de carne bovina fresca ou refrigerada na Polônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 546,1 mil toneladas, representando um pequeno crescimento de 1,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 2,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 532,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com redução de 5,2%, e o maior aumento foi em 2019, com crescimento de 1,3%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne bovina fresca ou refrigerada da Polônia

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de carne bovina fresca ou refrigerada exportados pela Polônia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 270,6 mil toneladas, representando uma queda de 0,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 8,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 302,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com redução de 9,6%, e o maior aumento foi em 2018, com crescimento de 2,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Itália (27,5% das exportações em volume), Alemanha (16,0% das exportações em volume) e Países Baixos (10,1% das exportações em volume) permaneceram como os principais destinos, juntos representando 53,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, os volumes de carne bovina fresca ou refrigerada exportados pela Polônia atingiram 1 152 milhões de dólares americanos, refletindo um leve ganho de 0,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 145 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 1 349 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com redução de 15,1%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 15,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Itália (27,6% das exportações em valor), Alemanha (15,2% das exportações em valor) e Espanha (8,5% das exportações em valor) foram os principais mercados, juntos representando 51,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina fresca ou refrigerada para a Polônia

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne bovina fresca ou refrigerada pela Polônia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Polônia importou 16,2 mil toneladas, o que representa uma redução de 5,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 2,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 17,1 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a estrutura de países de origem das importações em volume manteve-se altamente diversificada: Alemanha (16,4% das importações em volume), Reino Unido (16,0% das importações em volume) e Itália (13,8% das importações em volume) juntas representaram apenas 46,2% do total dos fluxos, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 53,8%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes de importações de carne bovina fresca ou refrigerada pela Polônia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Polônia importou 62,3 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 14,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 65 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 22,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o panorama de parceiros para importações em valor foi amplo, pois Alemanha (17,9% das importações em valor), Reino Unido (14,4% das importações em valor) e República Tcheca (10,9% das importações em valor) juntas formaram apenas 43,2% do total dos fluxos, enquanto um substancial 56,8% foi fornecido por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020